当年全民所有制职工主要签订的是《全民所有制企业职工劳动合同书》。以下是对这一问题的详细解释：

1. 合同类型与背景：

   • 在计划经济时期及向市场经济转型的初期，全民所有制企业（即国有企业）的职工通常签订的是《全民所有制企业职工劳动合同书》。这种合同是依据当时的国家法律法规和政策制定的，旨在明确职工与企业之间的劳动关系、权利义务等。

2. 合同内容：

   • 该合同通常包含职工的基本信息、工作岗位、工资待遇、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动纪律、合同期限、变更与解除条件、违约责任等条款。这些条款旨在保障职工的合法权益，同时规范企业的用工行为。

3. 合同签订与变更：

   • 合同的签订通常遵循自愿、平等、协商一致的原则，并需经过劳动行政部门的鉴证或备案。在合同期限内，如因工作需要或职工个人原因需要变更合同内容的，双方应协商一致并签订书面变更协议。

4. 合同终止与解除：

   • 合同的终止与解除需遵循法律法规的规定，如合同期满、职工退休、死亡或被宣告失踪、企业破产或解散等情形下，合同即行终止。在合同期限内，如因职工严重违反劳动纪律或企业规章制度、被依法追究刑事责任等情形，企业有权解除合同。

5. 历史变迁与现状：

   • 随着劳动法律法规的不断完善和市场经济的深入发展，全民所有制企业的用工制度也逐步向市场化、法制化方向转变。如今，国有企业职工签订的劳动合同已更加多样化，包括固定期限合同、无固定期限合同和以完成一定工作任务为期限的合同等。同时，劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等各个环节也更加规范化和法制化。

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