是的，全日制工人必须签订劳动合同。这是基于我国《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，以下从多个角度为您详细分析：
一、法律规定的必要性
根据法律规定，建立劳动关系时，用人单位与劳动者应当订立书面劳动合同。这不仅是法律的强制性要求，也是保障双方权益的重要手段。对于全日制工人而言，签订书面劳动合同能够明确双方的权利和义务，减少因权责不清而产生的纠纷，为劳动者提供法律上的保障。
二、签订劳动合同的时间要求
- 初始签订：用人单位与全日制工人建立劳动关系时，应当同时订立书面劳动合同。若未同时订立，则应当自用工之日起一个月内完成劳动合同的签订。
- 逾期未签的后果：若用人单位自用工之日起满一年仍未与全日制工人订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，用人单位将失去以合同到期为由终止劳动关系的权利，同时可能面临支付双倍工资等法律责任。
三、劳动合同的内容要求
书面劳动合同应包含以下关键条款，以确保双方权利义务的明确：
- 双方信息：包括用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名，以及劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码。
- 合同期限：明确劳动合同的持续时间，可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。
- 工作内容与地点：详细描述劳动者的工作职责和工作地点。
- 工作时间与休息休假：规定劳动者的正常工作时间、加班时间及享有的休息、休假权利。
- 劳动报酬：明确工资的数额、支付方式、支付日期及工资调整机制。
- 社会保险：列明用人单位和劳动者依法参加的社会保险项目。
- 劳动保护、劳动条件和职业危害防护：确保劳动者在工作过程中的安全与健康。
四、不签订劳动合同的法律后果
若用人单位未与全日制工人签订书面劳动合同，将面临以下法律后果：
- 支付双倍工资：根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 视为无固定期限劳动合同：如前所述，若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
- 行政处罚：用人单位还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如罚款等。
五、实际建议
对于全日制工人而言，签订书面劳动合同是维护自身权益的重要手段。因此，在入职时，应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。若用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。