结论：学校组织的实习不想干了且没有提交离职的情况下，是否发放工资需视具体情况而定，但一般来说，只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。
分析说明：
实习关系的法律性质：
- 学校组织的实习，通常被视为教学计划的一部分，旨在让学生通过实践学习职业技能。然而，从法律角度来看，实习关系可能涉及劳动关系或劳务关系，具体取决于实习的性质、实习协议的内容以及相关法律法规的适用。
- 如果实习被认定为劳动关系，那么实习生就享有劳动法规定的各项权利，包括获得劳动报酬的权利。
- 如果实习被认定为劳务关系，那么实习生与用人单位之间就形成了一种基于合同约定的权利义务关系，实习生同样有权根据合同约定获得报酬。
工资支付的条件：
- 无论实习关系被认定为劳动关系还是劳务关系，只要实习生提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。这是基于公平原则和等价有偿原则的基本要求。
- 工资支付的具体金额和方式，通常会在实习协议中明确约定。如果实习协议中没有约定或者约定不明确，那么可以参照当地同类岗位的工资水平或者行业惯例来确定。
未提交离职的影响：
- 未提交离职并不直接影响工资的支付。用人单位不能因为实习生未提交离职就拒绝支付其已经提供的劳动所对应的工资报酬。
- 但是，如果实习生未按照实习协议或者用人单位的规定办理离职手续，可能会给用人单位带来一定的损失或者不便。在这种情况下，用人单位可以根据实习协议或者相关规定要求实习生承担相应的责任或者赔偿损失。不过，这并不影响工资的支付义务。
特殊场景：
- 如果实习协议中明确规定了离职程序和工资支付条件，且实习生未按照协议规定办理离职手续，那么用人单位可能会根据协议规定暂扣或者延迟支付部分工资作为违约金或者赔偿金。但是，这种做法必须合法合规，且不能违反劳动法的基本原则和规定。
行动建议：
与用人单位沟通：
- 如果你不想继续实习且未提交离职，建议首先与用人单位进行沟通，说明你的情况和离职意愿，并协商工资支付事宜。尽量达成一个双方都能接受的解决方案。
查看实习协议：
- 仔细查看实习协议中关于离职和工资支付的相关条款，了解自己的权利和义务。如果协议中有不明确或者不合理的地方，可以与用人单位进行协商修改或者补充。
寻求法律帮助：
- 如果与用人单位沟通无果或者遇到其他法律问题，可以向我咨询或者寻求其他法律帮助。作为专业律师，我可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 虽然实习关系可能不完全等同于劳动关系，但上述原则同样适用于实习中的工资支付问题，即只要提供了劳动，就应当获得相应的报酬。