当公司单方面解除员工且协商赔偿不成时，员工可通过法律途径维护自身权益，具体赔偿及维权方式如下：

1. 公司违法解除劳动合同的赔偿
   若公司解除劳动合同的行为被认定为违法（如无合法理由、未履行法定程序等），员工有权要求公司支付赔偿金，标准为经济补偿金的2倍。经济补偿金按员工在本单位工作的年限计算，每满1年支付1个月工资；6个月以上不满1年的按1年计算；不满6个月的支付半个月工资。例如，工作3年半的员工，经济补偿金为4个月工资，赔偿金则为8个月工资。

2. 公司合法解除但未协商一致的补偿
   若公司解除劳动合同的行为合法（如员工严重违纪、不能胜任工作等），但双方对补偿金额协商不成，公司仍需按法定标准支付经济补偿金（即上述“1倍”标准）。若公司未提前30日通知解除，还需额外支付1个月工资作为代通知金（仅适用于《劳动合同法》第40条规定的情形）。

3. 维权途径

   • 劳动仲裁：员工可向公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付赔偿金或经济补偿金。仲裁是诉讼的前置程序，需在知道权益被侵害之日起1年内提出。
     
   • 诉讼：若对仲裁结果不服，员工可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。
     
   • 证据准备：维权时需提供劳动合同、工资记录、解除通知、协商记录等证据，证明公司解除行为违法或补偿金额不合理。

4. 注意事项

   • 公司单方面解除劳动合同需符合《劳动合同法》第39条（过错性解除）、第40条（无过错性解除）或第41条（经济性裁员）的规定，否则可能被认定为违法解除。
     
   • 若公司以“严重违反规章制度”为由解除合同，需证明规章制度已告知员工且员工确实存在严重违规行为。
     
   • 员工在维权过程中应避免采取过激行为（如罢工、破坏公司财物等），以免被公司反诉赔偿损失。

建议：若您遇到此类情况，可先收集相关证据（如解除通知、工资条、考勤记录等），再根据具体情况选择劳动仲裁或诉讼。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细解答。