劳动仲裁赔偿并非必须仅以平均工资为计算依据，而是根据劳动者的实际工资来计算，这包括了基本工资、奖金、津贴、补贴、加班费、绩效工资等全部劳动报酬。以下是对这一问题的详细分析：

1. 实际工资的范畴：

   • 实际工资是指劳动者在正常工作时间内提供正常劳动所应获得的全部劳动报酬。这不仅仅局限于基本工资，而是涵盖了劳动者因工作而获得的所有形式的收入，如奖金、津贴、补贴、加班费、绩效工资等。这些收入都是劳动者劳动成果的体现，应当纳入赔偿的计算范围。

2. 不同情况下的赔偿计算：

   • 经济补偿：根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资为标准进行计算。这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，它包含了基本工资及其他稳定收入，如奖金、津贴等。
   • 加班费赔偿：如果劳动者存在加班情况，用人单位需要支付加班费。加班费的计算基数并非仅限于基本工资，而是按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定，这可能包括基本工资、绩效工资、奖金等。
   • 未休年假补偿：根据《职工带薪年休假条例》第五条，如果用人单位因工作需要不能安排职工休年休假，需要按照职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。这里的日工资计算同样考虑了多种收入成分。
   • 违法解除或终止劳动合同的赔偿金：如果用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。这个赔偿金的计算基数也包含了劳动者的各种收入。

3. 用人单位违法行为的处理：

   • 如果用人单位存在拖欠、克扣工资等违法行为，在进行劳动仲裁赔偿时，应将劳动者应得的全部工资收入作为赔偿计算依据。这包括但不限于绩效工资、加班工资、提成等其他形式的劳动所得，以确保劳动者的合法权益得到充分保障。

法律建议：

• 在进行劳动仲裁时，劳动者应当充分准备相关证据，如工资条、银行流水、劳动合同等，以证明自己的实际工资水平。
• 如果对赔偿计算有疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到最大程度的保障。

可能后果：

• 如果用人单位在劳动仲裁中拒绝按照劳动者的实际工资进行赔偿，劳动者可以向法院提起诉讼，要求用人单位支付相应的赔偿金。
• 用人单位如果存在违法行为，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

综上所述，劳动仲裁赔偿并非必须仅以平均工资为计算依据，而是应当根据劳动者的实际工资来计算。在处理具体案件时，应根据不同的诉求和法律规定，准确计算赔偿金额，以维护劳动者的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。