针对您提出的“员工出差甲方想辞职怎么处理”的问题，这实际上涉及到两个主要方面：一是员工辞职的流程与权益，二是员工出差期间产生的差旅费报销问题。下面我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。
一、员工辞职的流程与权益
辞职流程：
- 如果员工（即您提到的“甲方”中的员工）想要辞职，应提前30日以书面形式向用人单位提出辞职申请（在试用期内则需提前3日）。这是法律规定的通知期限，以确保用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
- 用人单位在收到辞职申请后，应尽快安排工作交接，并在员工离职时出具解除劳动合同的证明，同时结清劳动报酬、经济补偿等。
经济补偿：
- 如果员工因用人单位的过错（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等）而提出辞职，用人单位应支付经济补偿。经济补偿的计算年限从员工入职开始计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。
- 如果员工因个人原因提出辞职，且用人单位无过错，则用人单位无需支付经济补偿。
特殊情况：
- 如果员工在出差期间提出辞职，用人单位应尊重员工的决定，并按照上述流程处理辞职事宜。同时，应确保员工在离职前能够完成必要的工作交接，特别是与出差相关的工作。
二、员工出差期间产生的差旅费报销问题
差旅费性质：
- 差旅费是员工因履行职务而产生的实际支出，包括交通费、住宿费、伙食费等。这些费用属于企业经营支出，理应由企业承担。
报销流程：
- 员工在出差期间应妥善保管好相关发票和凭证，以便在离职前或离职后按照用人单位的报销流程进行报销。
- 用人单位应建立完善的差旅费报销制度，明确报销标准、流程和时限等，以确保员工的合法权益得到保障。
法律责任：
- 如果用人单位在员工离职后拒绝支付尚未结清的差旅费，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的权益。根据相关法律法规和案例判决，用人单位应依法支付员工离职前尚未结清的差旅费。
综合建议
对于员工：
- 在提出辞职前，应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权益和义务。
- 在离职前，应与用人单位协商好工作交接和差旅费报销等事宜，确保自己的权益得到保障。
对于用人单位：
- 应尊重员工的辞职决定，并按照法律法规和劳动合同的规定处理辞职事宜。
- 应建立完善的差旅费报销制度，确保员工的差旅费能够得到及时、合理的报销。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。