结论：合同没有约定超过一定幅度（如5%）是否调整造价时，通常需要根据合同的具体条款、行业惯例、双方交易习惯以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同解释原则：

   • 在合同没有明确约定的情况下，首先应遵循合同解释的原则，即根据合同的文义解释、整体解释、目的解释等方法，尝试理解双方当事人在签订合同时的真实意图。如果合同中有其他相关条款或上下文可以间接推断出双方对于造价调整的态度或原则，那么这些条款或上下文应作为解释的依据。

2. 行业惯例与交易习惯：

   • 如果合同中没有明确约定，且无法通过合同解释原则得出明确结论，那么可以考虑行业惯例和交易习惯。在某些行业或领域，可能存在普遍接受的造价调整规则或惯例，这些规则或惯例可以作为判断的依据。同时，双方在过去的交易中形成的习惯做法，也可能对本次交易的造价调整产生影响。

3. 相关法律法规：

   • 在合同没有约定且无法通过行业惯例和交易习惯确定造价调整规则的情况下，应参考相关法律法规的规定。例如，《中华人民共和国民法典》中关于合同变更、履行等条款可能提供一定的指导。但需要注意的是，法律法规通常不会直接规定具体的造价调整幅度或方式，而是提供一些原则性的规定或框架，需要结合具体情况进行具体分析。

4. 双方协商与补充协议：

   • 在合同没有约定且无法通过其他方式确定造价调整规则的情况下，最直接且有效的方式是双方进行协商并签订补充协议。通过协商，双方可以就造价调整的具体幅度、方式、条件等达成一致意见，从而避免后续的纠纷和争议。

5. 可能的法律后果：

   • 如果双方无法就造价调整达成一致意见，且合同中没有明确约定相关规则，那么可能面临合同履行障碍或纠纷的风险。在这种情况下，任何一方都有权根据相关法律法规和合同条款（如果有的话）来维护自己的合法权益。例如，如果一方认为造价调整是必要的且合理的，而另一方拒绝调整，那么可能需要通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。

建议：

• 在签订合同时，应尽可能明确约定造价调整的规则和条件，以避免后续的纠纷和争议。
• 如果合同中没有明确约定，且双方无法就造价调整达成一致意见，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和指导。
• 在处理合同纠纷时，应注重收集和保存相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。