企业与员工约定的小时工工资标准低于当地最低工资标准的，该协议是无效的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第四十八条：明确规定国家实行最低工资保障制度，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。这是对劳动者基本权益的法定保护，确保劳动者及其家庭成员的基本生活需求得到满足。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条：该条款指出，违反法律、行政法规强制性规定的劳动合同无效或者部分无效。最低工资标准属于法律的强制性规定，因此，约定工资低于最低工资标准的协议自然无效。
3. 《劳动合同法》第八十五条：进一步规定了用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资的法律责任，包括限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿，以及逾期不支付时的赔偿金。

具体解释

• 最低工资标准的意义：它是政府综合考虑当地经济发展水平、居民生活费用及职工平均工资等因素确定的，是劳动者劳动报酬的法定底线。这一标准的设定，旨在防止用人单位利用优势地位恶意压低工资，损害劳动者的合法权益。
• 法律后果：当约定工资低于最低工资标准时，用人单位不仅需按最低工资标准补足工资差额，还可能面临支付赔偿金的法律后果。赔偿金的标准一般是应付金额的一定倍数（百分之五十以上百分之一百以下）。同时，该无效条款不影响劳动合同其他合法条款的效力。对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。

特殊情况处理

• 若合同中约定的工资虽低于最低工资标准，但劳动者实际获得的工资总和（含奖金、津贴等）达到或超过最低工资标准，则需具体情况具体分析。此时，应以劳动者实际获得的工资为准来判断是否符合最低工资标准的要求。不过，这种情况并不改变原约定工资低于最低工资标准协议的无效性，只是在实际执行中可能因劳动者实际获得工资达标而不产生补足差额的法律后果。

劳动者权益保护建议

• 了解工资水平：劳动者应了解自己的工资水平与当地最低工资标准的关系，确保自己的劳动报酬不低于法定底线。
• 协商与投诉：如发现工资低于最低工资标准，劳动者应与用人单位协商解决或向劳动监察部门投诉。在协商和投诉过程中，劳动者应保留好相关证据（如合同、工资条等），以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，企业与员工约定的小时工工资标准低于当地最低工资标准的协议是无效的。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的工资不低于当地最低工资标准。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。