结论：赌博行为即便没有当场抓获，只要有确凿证据，同样会受到法律的处罚。

详细分析：

1. 证据的重要性：

   • 在赌博案件的查处中，证据是判定赌博行为的关键。即便没有当场抓获涉赌人员，但只要通过后续调查取证获得了充分且确凿的证据，依然可以对参与赌博的人员进行处罚。
   • 这些证据包括但不限于证人证言（如目睹赌博活动的邻居、周围群众或主动作证的参与者等提供的证词）、视听资料（如监控录像记录的赌博场所活动情况，手机拍摄到的赌博现场画面、视频，以及电话录音、聊天语音等）、电子数据（如涉赌人员之间的微信聊天记录、短信记录、电子邮件等，特别是涉及赌资往来、讨论赌博安排的内容，以及网络赌博的后台数据记录，如投注记录、输赢情况统计等）、物证（如遗留的赌具、记录赌资往来的账本、借条等）。

2. 法律处罚规定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
   • 若构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于开设赌场的行为，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 定罪条件与证据收集：

   • 从刑事处罚角度看，赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。即使没有现场目睹赌博行为，若足够证据证实犯罪嫌疑人存在长期组织、召集多人进行赌博活动并从中获利，或者其主要生活来源依靠赌博等“以赌博为业”的情况，司法机关也能依法追究其刑事责任。
   • 证据的收集和认定至关重要。除了上述提到的证据类型外，还可能包括犯罪嫌疑人经营与赌博相关场所的证据、多次组织赌博活动的策划记录等。这些证据需要形成完整、严密的证据链条，以确保认定事实清楚、适用法律准确。

4. 法律建议与警示：

   • 鉴于赌博行为的严重违法性和社会危害性，我强烈建议大家不要参与任何形式的赌博活动。赌博不仅触犯法律，还会给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。
   • 如果发现身边有人从事赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会的良好秩序和风气。同时，也提醒广大公众，要增强法律意识，远离赌博诱惑，珍惜个人和家庭的美好未来。

总结：无论是否当场抓获，只要存在确凿的证据证明某人参与了赌博活动，该人都将面临法律的制裁。因此，请务必遵守法律法规，远离赌博。如果你有任何关于赌博案件的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。