在没有抓到赌博现场的情况下，在场车上的现金是否算赌资，需结合具体情况和证据来综合判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 法律对赌资的定义

赌资，通常指的是在赌博活动中用于投注、赢取或作为赌注的财物。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，赌资是认定赌博行为违法性的重要因素之一。然而，法律并未明确规定“赌资”必须是在赌博现场被查获的财物，而是强调其与赌博活动的关联性。

2. 现金与赌博活动的关联性

• 直接证据：如果现场有证据（如证人证言、赌博工具、赌博记录等）能够证明车上的现金是用于赌博活动的，那么这些现金很可能被认定为赌资。
• 间接证据：即使没有直接证据，但如果现金的数量、存放方式（如分散存放、与赌博工具一同出现等）或持有人的行为（如逃避检查、试图隐藏现金等）能够合理推断出其与赌博活动有关，也可能被认定为赌资。
• 无关联证据：如果现金与赌博活动无任何关联，如只是乘客的个人财物，且没有其他证据表明其与赌博有关，那么这些现金就不应被认定为赌资。

3. 证据收集与证明责任

在司法实践中，证明现金是否为赌资的责任通常在于执法机关。他们需要通过调查取证，收集足够的证据来证明现金与赌博活动的关联性。如果执法机关无法提供充分的证据，那么现金就不应被随意认定为赌资。

4. 可能的法律后果

• 如果现金被认定为赌资：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。同时，赌资将被依法没收。
• 如果现金未被认定为赌资：那么现金将不会被没收，持有人也不会因赌博行为而受到刑事处罚。

5. 建议与应对

• 保持冷静：如果遇到此类情况，首先要保持冷静，不要试图逃避或隐藏现金，这可能会加重嫌疑。
• 配合调查：积极配合执法机关的调查，如实陈述情况，提供必要的证据和信息。
• 寻求法律帮助：如果认为自己的权益受到侵害，可以及时寻求专业律师的法律帮助，维护自己的合法权益。

总结来看，在没有抓到赌博现场的情况下，在场车上的现金是否算赌资，需根据现金与赌博活动的关联性、证据的充分性以及法律的规定来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。