结论：赌博行为即便没有当场抓获，只要有确凿证据，同样会受到法律的处罚。
详细分析：
证据的重要性：
- 在赌博案件的查处中，证据是判定赌博行为的关键。即便没有当场抓获涉赌人员，只要通过后续调查取证获得了充分且确凿的证据，依然可以对参与赌博的人员进行处罚。这些证据可以包括证人证言、视听资料、电子数据以及物证等。
- 例如，如果有邻居或周围群众目睹了赌博活动，并愿意提供证词，详细描述赌博的时间、地点、参与人员及赌博方式等，这将是非常有力的证据。同时，监控录像、手机拍摄到的赌博现场画面、视频，以及电话录音、聊天语音等，也都能作为证明赌博活动的有力证据。
法律处罚规定：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 若赌博行为构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于开设赌场的行为，处罚将更为严厉，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
不同情况下的认定：
- 一般赌博行为：即便没有当场抓获，如果有充分的证据证明存在参与赌博活动的事实，如赌资流转记录、聊天记录以及视频监控资料等，公安机关就可以依据《治安管理处罚法》对其进行相应的治安处罚。
- 赌博罪：若足够证据证实犯罪嫌疑人存在长期组织、召集多人进行赌博活动并从中获利，或者其主要生活来源依靠赌博等“以赌博为业”的情况，司法机关能依法追究其刑事责任。这些证据需要形成完整、严密的证据链条，以确保认定事实清楚、适用法律准确。
法律建议与警示：
- 鉴于赌博行为的严重违法性和社会危害性，我强烈建议大家不要参与任何形式的赌博活动。赌博不仅触犯法律，还会给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。
- 如果发现身边有人从事赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会的良好秩序和风气。同时，也提醒广大公众，要增强法律意识，远离赌博诱惑，珍惜个人和家庭的美好未来。
总结：无论是否当场抓获，只要存在确凿的证据证明某人参与了赌博活动，该人都将面临法律的制裁。因此，请务必遵守法律法规，远离任何形式的赌博活动。如果你有任何关于赌博案件的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。