结论：在此情况下，店家是否有责任需根据具体情况判断，主要看店家是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

一、店家未尽到安全保障义务的情况

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

如果店家存在以下情形，可能被认定为未尽到安全保障义务，从而需要承担一定的赔偿责任：

1. 地面湿滑未设置警示标志：例如，店内地面有水渍、油渍等，店家未及时清理，也未设置明显的警示标志，导致顾客因地面湿滑而摔倒。
2. 设施存在安全隐患：比如，店内的桌椅、楼梯等设施存在损坏或设计不合理的情况，店家未及时维修或采取防范措施，导致顾客在使用过程中摔倒。
3. 未对顾客饮酒进行合理劝导：虽然顾客自带酒水，但店家在发现顾客饮酒过量、行为失控时，未进行合理的劝导和提醒，导致顾客因饮酒过量而摔倒。

二、店家已尽到安全保障义务的情况

如果店家已经尽到了合理的安全保障义务，那么店家的责任可能会相对减轻。具体来说，包括以下情形：

1. 店内环境安全：店内地面干净整洁，无水渍、油渍等，设施完好无损，不存在安全隐患。
2. 设置警示标志：对于可能存在危险的地方，如楼梯口、湿滑地面等，店家已经设置了明显的警示标志，提醒顾客注意安全。
3. 对顾客饮酒进行合理劝导：在顾客饮酒过程中，店家已经进行了合理的劝导和提醒，告知顾客饮酒过量的危害，并建议顾客适量饮酒。

三、责任划分与赔偿建议

1. 责任划分：在确定店家是否有责任时，需要综合考虑顾客摔倒的具体原因、店家的安全保障措施以及顾客自身的行为等因素。如果顾客自身饮酒过量导致行为失控而摔伤，且店家已尽到合理的安全保障义务，那么店家的责任可能会相对较轻；反之，如果店家存在未尽到安全保障义务的情形，那么店家可能需要承担一定的赔偿责任。
2. 赔偿建议：如果店家需要承担赔偿责任，赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。在协商赔偿时，店家可以与顾客或其家属进行友好沟通，就赔偿金额、方式等达成一致意见。如果协商不成，双方可以通过调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。

四、预防措施与建议

为了避免类似事件的发生，店家可以采取以下预防措施：

1. 完善安全设施：定期检查和维护店内的安全设施，如防滑地垫、扶手、警示标志等，确保顾客的人身安全。
2. 加强员工培训：对员工进行安全知识和应急处理能力的培训，提高员工的安全意识和应对突发事件的能力。
3. 合理劝导饮酒：在顾客饮酒过程中，服务员应进行合理的劝导和提醒，避免顾客因饮酒过量而发生意外。

总结：在此类事件中，店家是否有责任需根据具体情况判断。如果店家未尽到安全保障义务，可能需要承担一定的赔偿责任；如果店家已尽到合理的安全保障义务，那么责任可能会相对减轻。为了保障顾客和店家的权益，建议店家加强安全管理，采取预防措施，并在发生类似事件时及时与顾客沟通协商解决。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。