结论：员工未按照合同约定提前一个月通知离职而直接不来上班，属于违约行为。您可以根据合同约定和法律规定，采取相应的措施来维护自身权益，如要求员工承担违约责任、扣除部分工资（如有约定且合法）或通过法律途径解决纠纷。
详细分析：
合同约定的效力：
- 您与员工签订的劳动合同中明确约定了离职需提前一个月通知，这是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此该约定是有效的。
- 员工未按照约定提前通知离职，违反了合同约定，应当承担相应的违约责任。
违约责任的承担：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者违反劳动合同约定的，应当承担赔偿责任。具体赔偿金额和方式，可以根据合同中的约定来确定。
- 如果合同中没有明确约定违约责任的具体承担方式，您可以根据实际损失情况，要求员工赔偿因未提前通知离职而给您造成的直接经济损失，如招聘新员工的费用、培训费用等。
工资扣除的合法性：
- 如果您希望扣除员工部分工资作为违约赔偿，需要确保合同中有明确的约定，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 根据《工资支付暂行规定》等相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者工资。因此，在扣除工资前，请务必确认合同中的相关约定是否合法有效。
法律途径解决纠纷：
- 如果员工拒绝承担违约责任或赔偿损失，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来解决纠纷。
- 在提起劳动仲裁或诉讼前，建议您收集好相关证据，如劳动合同、员工未提前通知离职的证据、实际损失的证据等，以便在仲裁或诉讼中证明自己的主张。
建议行动：
与员工沟通：
- 首先，您可以尝试与员工进行沟通，了解其未提前通知离职的原因，并尝试协商解决纠纷。如果员工愿意承担违约责任或赔偿损失，双方可以达成和解协议。
发送书面通知：
- 如果沟通无果，您可以向员工发送书面通知，要求其按照合同约定承担违约责任或赔偿损失。通知中应明确说明违约事实、违约责任、赔偿金额及支付方式等。
提起劳动仲裁或诉讼：
- 如果员工仍然拒绝承担责任或赔偿损失，您可以向当地劳动仲裁机构提起劳动仲裁申请，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持自己的主张。
后续注意事项：
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击员工。
- 建议您在未来的劳动合同中增加更详细的违约责任条款，以便在类似纠纷发生时能够更好地维护自身权益。
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