结论前置：没签劳动合同且被老板克扣工资的情况下，您完全有权向劳动局（即人力资源和社会保障部门）投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益，且成功维权的可能性很大。
法律依据与维权基础
劳动关系认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面劳动合同。这意味着，您与老板之间已经形成了事实上的劳动关系。
工资支付义务：
- 《中华人民共和国劳动法》明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。老板克扣工资的行为明显违反了这一规定。
双倍工资赔偿：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对您未签订劳动合同的一种法律补偿。
维权途径与具体步骤
协商解决：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与老板进行协商，明确指出其违法行为，并要求其支付拖欠的工资及可能的双倍工资差额。保留好协商记录作为后续证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉。投诉时，需准备相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等，以证明您与用人单位的事实劳动关系及工资拖欠情况。
- 劳动监察部门将依法对用人单位的违法行为进行调查，并有权责令其限期支付工资及双倍工资差额。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行公正审理，并作出裁决。
法律诉讼：
- 如对仲裁裁决结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出最终判决。
重要注意事项
证据收集：
- 在整个维权过程中，证据的收集与保留至关重要。您应尽可能多地收集能够证明劳动关系及工资拖欠情况的证据，如工作群聊天记录、通话录音、银行流水等。
时效问题：
- 申请劳动仲裁的时效一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您应及时采取行动，以免错过维权时机。
专业支持：
- 虽然您可以自行维权，但考虑到法律程序的复杂性和专业性，我建议您在必要时寻求我的专业法律支持，以确保您的权益得到充分保障。
示例处理流程
- 初步沟通：与老板协商，要求支付工资及双倍工资差额。
- 准备证据：收集工作证、考勤记录、工资支付记录等证据。
- 正式投诉：携带证据到劳动监察部门提交投诉材料。
- 申请仲裁：若投诉未果，准备仲裁申请书及相关证据，向劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 后续执行：胜诉后用人单位仍不履行的，可向法院申请强制执行。
综上所述，即使未签订劳动合同且遭遇老板克扣工资，您仍可通过多种法律途径有效维护自己的合法权益。只要证据确凿、法律依据充分，您在劳动局投诉或申请劳动仲裁的成功率是非常高的。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。