可以告劳动局（这里实际指向的是劳动行政部门），但需根据具体情况采取相应措施。以下是从不同角度给出的详细解答：
一、明确法律关系
首先，需要明确您与公司之间是劳动关系还是劳务关系。
- 劳动关系：如果您接受公司的管理，从事公司安排的有报酬的劳动，且该劳动是公司业务的组成部分，那么您与公司之间很可能构成劳动关系。
- 劳务关系：如果您与公司之间是平等主体之间的合同关系，比如您只是为公司提供一次性的服务，那么可能构成劳务关系。
二、收集证据
无论属于哪种关系，收集证据都是关键步骤。证据应能证明您与公司之间存在劳务或劳动关系，以及公司拖欠工资的事实。具体包括但不限于：
- 工作记录（如工作日志、项目文件等）
- 聊天记录（特别是关于工资和工作内容的部分）
- 工资发放记录（如银行转账记录、工资条等，即使未发放也可作为公司应发放的证据）
- 其他证明材料（如工作证、考勤记录、同事证言等）
三、根据法律关系采取相应措施
劳动关系：
- 向劳动行政部门投诉：您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）提交投诉书及相关证据材料，投诉公司未签劳动合同及拖欠工资的行为。劳动行政部门会进行调查，并责令公司限期支付劳动报酬；逾期不支付的，您还可以要求加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如果投诉无果或您不想通过投诉解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请书需写明仲裁请求、事实和理由等，并附上相关证据材料。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
劳务关系：
- 由于劳务关系不受劳动法律法规的调整，因此不属于劳动行政部门和劳动仲裁的受理范围。在这种情况下，您应收集相关证据，直接向人民法院提起诉讼，通过民事诉讼程序来维护自己的合法权益，要求公司支付拖欠的劳务报酬。
四、法律依据
- 《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，该法也明确规定了用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动法》也明确规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位拖欠工资的，劳动者有权要求其支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
五、建议与提醒
- 在整个过程中，收集并保留相关证据至关重要。这些证据将是您维护自己合法权益的有力武器。
- 如果您不确定自己与公司之间是劳动关系还是劳务关系，或者对如何收集证据、如何投诉或申请仲裁有疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的建议。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。