结论：签了合同实习期7天没工资的规定，通常是不合法的。劳动者在实习期间付出了劳动，就有权获得相应的报酬。
法律依据与分析
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确了劳动者付出劳动后即享有获得报酬的权利，用人单位不得因工作时间长短而随意克扣工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第七条与第三十条：
- 第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使劳动者只工作了短暂的几天，也已经与用人单位建立了劳动关系，应享有劳动者的基本权益，包括获得工资的权利。
- 第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这进一步明确了用人单位支付工资的义务以及劳动者维护自身权益的方式。
特殊情况的考量
尽管一般情况下，签合同实习期7天没工资是不合法的，但也存在一些特殊情况需考虑：
- 双方合同中的特殊约定：如果双方在合同中明确且合法地约定了实习期内无工资或特定条件下的无工资条款（如未完成特定任务等），并且该条款不违反法律法规的强制性规定（如不违反最低工资标准、不侵犯劳动者基本权益等），那么这种情况下可能按照合同约定执行。但这种约定必须清晰、明确，且不能违反相关法律法规的强制性规定，否则无效。
- 劳动者造成损失的情况：在特定情况下，如劳动者因重大失误给用人单位造成了实际经济损失，用人单位可以在有充分证据和合法依据的前提下，按照一定比例扣除相应的工资作为赔偿。但扣除后的工资不得低于当地最低工资标准，且必须遵循相关法律规定的程序进行。
劳动者维权途径
当用人单位以实习期未满7天为由拒绝支付工资时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求支付应得的工资。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并协调解决。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果经过协商和投诉仍无法解决问题，劳动者可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁；对仲裁结果不服的，还可以直接向人民法院提起诉讼。
实际建议
- 保留证据：劳动者应保留好与用人单位签订的合同、工作记录、考勤记录等证据，以便在维权时使用。
- 了解法律法规：劳动者应了解自己的权益和相关的法律法规，以便在遇到问题时能够及时维护自己的合法权益。
综上所述，签了合同实习期7天没工资的规定通常是不合法的。劳动者在遇到这种情况时，应积极了解自己的权益，并通过合法途径来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。