餐饮店实习期7天没工资是不合法的。

法律依据与解析

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》第二十条、第三十条的明确规定，劳动者在试用期的工资权益受到法律的严格保护。具体来说：

1. 工资支付义务：

   • 《劳动法》第五十条指出，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或无故拖欠。这意味着，只要劳动者为用人单位提供了劳动，无论是否在试用期，用人单位都负有支付工资的法定义务。

2. 试用期工资标准：

   • 《劳动合同法》第二十条进一步规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的百分之八十，同时也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这一规定确保了劳动者在试用期间的合法权益不受损害。

3. 及时足额支付劳动报酬：

   • 《劳动合同法》第三十条强调，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这进一步明确了用人单位在支付工资方面的责任。

劳动者权益保护与应对措施

面对餐饮店“实习期7天没工资”的违法行为，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，建议劳动者与餐饮店负责人进行友好沟通，明确指出该行为的违法性，并要求按照法律规定支付实习期工资。通过协商解决问题往往是最直接且高效的方式。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门将依法对用人单位的违法行为进行调查和处理，确保劳动者的合法权益得到保障。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 在必要时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者依法向人民法院提起诉讼。通过仲裁或诉讼程序，劳动者可以依法追讨应得的工资报酬，并可能获得相应的赔偿。

综上所述，餐饮店规定实习期7天没工资是明显违反法律规定的。劳动者在实习期间提供了正常劳动，就有权获得相应的劳动报酬。面对此类违法行为，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益，确保劳动关系的和谐与稳定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。