结论前置：实习期七天不给工资是不合法的，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
法律分析：
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确指出了用人单位支付工资的义务，且该义务同样适用于实习期（或试用期）内的劳动者。即便实习期只有七天，只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就应支付相应工资。
实习期与劳动关系：
- 实习期，通常也被视为试用期的一部分，是劳动者与用人单位建立劳动关系的一个阶段。在这个阶段，劳动者为用人单位提供了劳动，就应当获得相应的劳动报酬。用人单位不能以实习期为由，拒绝支付或克扣工资。
工资支付标准的明确：
- 虽然实习期的工资标准可能由用人单位与劳动者在劳动合同中约定，但该约定不得违反法律规定的最低标准。如果劳动合同未对实习期工资进行明确约定，用人单位应参照本单位相同岗位最低档工资的百分之八十或劳动合同约定工资的百分之八十来确定，并确保不低于当地最低工资标准。
实际操作建议：
与用人单位协商：
- 劳动者在遇到实习期不给工资的情况时，应首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其不支付工资的行为是违法的，并要求支付应得的工资。在协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如工作记录、聊天记录等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其改正违法行为。在投诉时，劳动者需提交相关证据材料以支持自己的主张。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若投诉后仍未得到满意解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在申请仲裁或提起诉讼时，劳动者需详细陈述事实、理由，并提供充分的证据材料。劳动仲裁机构或法院将依据相关法律法规对争议进行公正裁决。
总结：实习期是劳动关系中的一个阶段，劳动者在这个阶段为用人单位提供了劳动，就应当获得相应的劳动报酬。用人单位不能以实习期为由拒绝支付或克扣工资。如果遭遇用人单位拒付实习期工资的情况，劳动者应当积极运用法律武器，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。