结论前置：公司不给符合条件的员工80天奖励假工资是违法的，员工有权依法维护自己的合法权益。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性判定
根据相关法律法规（以广东地区为例，但类似规定可能存在于其他地区，具体天数和条件可能有所不同），符合法律、法规规定生育子女的夫妻，女方享有一定天数的奖励假，如广东地区为80日。这一规定是对女职工生育权益的特殊保护，公司有义务遵守。如果员工符合休假条件（如符合计划生育政策等），公司拒绝给予奖励假工资，则构成违法行为，侵犯了员工的合法休假及工资权益。
二、员工权益保障措施
与单位协商：
- 员工首先应与公司进行友好沟通，明确要求公司按照法律规定给予80天奖励假，并支付相应的工资。这是解决争议的最直接方式，有助于维护良好的劳动关系。
投诉与仲裁：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动部门介入调解。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并责令其改正。
- 同时，员工也有权向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以法律手段维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。
法律诉讼：
- 作为最终手段，员工可以在单位所在地人民法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。法院将依法审理案件，并作出判决，员工有权依据判决要求公司支付奖励假工资。
三、奖励假期间的工资与福利
- 在80天奖励假期间，公司应按照正常标准发放员工薪资，并确保其福利待遇及全勤评奖不受影响。这是法律对女职工生育权益的特殊保护，公司必须严格遵守。
- 需要明确的是，这80天的奖励假并不包含在社会保险经办机构负责发放的生育津贴产假之内，即奖励假期间的工资应由企业自行承担。
四、特殊情况处理
- 虽然一般情况下公司应给予符合条件的员工80天奖励假工资，但也存在特殊情况。例如，如果公司有充分证据证明员工不符合享受奖励假的条件（如生育不符合当地计划生育政策等），则可能无需支付奖励假工资。
- 然而，这种情况下公司需承担举证责任，证明其不给假及不支付工资行为的合理性与合法性。如果公司无法提供充分证据，则应依法支付奖励假工资。
五、实际操作建议
- 收集证据：员工在主张权益时，应收集相关证据，如劳动合同、工资单、生育证明、奖励假通知等，以证明自己的合法权益。
- 了解当地政策：由于不同地区的法律法规可能有所不同，员工在主张权益前应了解当地的具体政策规定，确保自己的主张合法有据。
- 及时维权：如果公司拒绝支付奖励假工资，员工应及时采取措施维权，避免超过诉讼时效等法律风险。
总结与建议：公司不给符合条件的员工80天奖励假工资是违法的。员工在面临此类问题时，应首先尝试与公司协商；协商不成时，可依次采取投诉、仲裁及法律诉讼等措施来维护自己的合法权益。同时，员工也应了解并遵守当地的相关法律法规，确保自己的主张合法有据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。