即使没有签订书面劳动合同，劳动者仍然有权要求支付工资，并可通过多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的解答：

一、劳动关系的确立与工资支付义务

根据《劳动合同法》及相关法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，只要劳动者提供了劳动，无论是否签订书面劳动合同，都有权获得相应的劳动报酬。用人单位有责任按照约定及法规向劳动者发放工资，这是其法定义务。

二、证据收集与证明劳动关系

为了有效维权，劳动者需要收集能证明劳动关系及工资标准的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工资支付凭证或记录：如银行工资流水、工资条、微信或支付宝转账记录等，这些能直接证明工资支付情况及数额。
2. 工作证、工牌、考勤记录：这些能证明劳动者在用人单位的工作身份及出勤情况。
3. 同事证言：其他同事的作证可以辅助证明劳动关系及工作内容。
4. 工作往来文件：如电子邮件、聊天记录、工作安排等，这些能显示劳动者与用人单位的工作关联。

三、用人单位未签订劳动合同的法律责任

如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同并且超过一个月，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当支付双倍工资作为对未依法签订劳动合同行为的惩罚。计算二倍工资时，通常基于劳动者当月应得工资，但不包括支付周期超过一个月的劳动报酬等特殊项目。

四、劳动者的维权途径

当用人单位拒绝支付工资时，劳动者可以通过以下途径来维权：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行直接沟通，要求支付工资，并可录音固定证据。
2. 向劳动监察部门投诉：向当地劳动监察大队反映情况，劳动监察部门有权调查并责令用人单位支付工资。
3. 申请调解与仲裁：可以选择申请调解，通过第三方协助达成协议；若调解无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
4. 提起诉讼：若问题仍未解决，劳动者可以向法院提起诉讼，通过司法程序来判决用人单位支付工资。

五、实际案例与操作建议

假设你是一名未签订劳动合同的劳动者，但已经为用人单位工作了数月，且用人单位一直未支付工资。在这种情况下，你可以按照以下步骤操作：

1. 收集证据：首先，收集上述提到的能证明劳动关系及工资标准的证据。
2. 与用人单位协商：尝试与用人单位沟通，要求支付工资，并说明自己的合法权益和事实依据。
3. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，向当地劳动监察大队投诉，并提交详细的投诉文书及所有相关证据材料。
4. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能解决问题，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及可能存在的未签订劳动合同的双倍工资差额等。

总结与建议：

即使没有签订书面劳动合同，劳动者依然享有要求支付工资的权利。在维权过程中，劳动者应充分收集证据，了解自身权益和维权途径，并依法有序地进行维权。同时，用人单位也应遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，按时支付工资，避免不必要的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。