针对您提出的“企业职工未报工伤，离职后应该怎样赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使职工在离职前未报告工伤，但只要能够证明该伤害是在工作过程中发生的，且符合工伤认定的条件，职工仍然有权享受工伤保险待遇。不过，由于未及时报告工伤，可能会给后续的工伤认定和赔偿流程带来一定的复杂性。
一、赔偿项目与标准
一次性伤残补助金：
- 如果职工因工伤导致伤残，且经过劳动能力鉴定确定了伤残等级，那么职工有权享受一次性伤残补助金。具体金额根据伤残等级和本人工资计算，例如七级伤残为13个月工资，八级为11个月，以此类推。
一次性医疗补助金与一次性就业补助金：
- 在劳动合同期满终止或职工提出解除劳动合同时，职工有权获得一次性医疗补助金和一次性就业补助金。这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，通常与统筹地区上年度职工月平均工资挂钩，并考虑职工的伤残程度和工作年限。
停工留薪期工资：
- 如果职工因工伤需要暂停工作接受治疗，那么在治疗期间，职工的原工资福利待遇应保持不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或情况特殊可适当延长。
医疗费、护理费、伙食补助费等：
- 治疗工伤的医疗费用、康复费用、住院期间的护理费和伙食补助费等，应按照实际发生额由工伤保险基金或用人单位支付。
经济补偿金（如适用）：
- 如果企业存在违法解除劳动合同的情形，或者职工因工伤导致无法继续工作而被迫离职，那么企业还需按照《劳动合同法》的规定向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
二、赔偿流程（针对未报工伤的特殊情况）
补报工伤并申请认定：
- 尽管职工在离职前未报告工伤，但离职后仍可以向社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提供与工伤相关的证据材料，如医疗记录、诊断证明、工作记录等。
进行劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，应当进行劳动能力鉴定。鉴定结果将作为确定伤残等级和赔偿标准的依据。
与用人单位协商赔偿：
- 在获得工伤认定和劳动能力鉴定结果后，职工应与用人单位就赔偿事宜进行协商。协商时，可以参考上述赔偿项目与标准，争取达成一致意见并签订赔偿协议。
申请仲裁或提起诉讼：
- 如果用人单位拒绝赔偿或双方无法达成一致意见，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、注意事项
保留证据：
- 职工应妥善保管与工伤相关的所有证据材料，包括医疗记录、诊断证明、工作记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定书等。这些证据将在后续的赔偿流程中发挥重要作用。
及时维权：
- 职工应尽快采取行动，向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并与用人单位协商赔偿事宜。如果用人单位拒绝赔偿或协商无果，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
了解地方政策：
- 由于各地对工伤赔偿的具体标准和程序可能存在差异，建议职工在维权前咨询当地劳动保障部门或专业律师以获取准确信息。
综上所述，即使职工在离职前未报告工伤，但只要能够证明该伤害是在工作过程中发生的，且符合工伤认定的条件，职工仍然有权享受工伤保险待遇。在维权过程中，职工应保留好相关证据材料，及时采取行动，并了解当地的具体政策和程序。