结论：被老板口头开除且他不承认的情况下，并非一定拿不到赔偿金。仅有工资条不一定能完全证明被开除的事实，但结合其他证据和法律规定，仍有可能争取到赔偿。以下从不同角度为你详细分析：

证据收集与证明责任

1. 口头开除的证明难度：口头开除由于没有书面记录，在法律上证明起来相对困难。但根据“谁主张，谁举证”的原则，你需要证明老板存在开除你的行为。工资条本身只能证明你与老板之间存在劳动关系以及工资发放情况，不能直接证明被开除的事实。不过，工资条可以作为劳动关系存在的证据之一，与其他证据相互印证。
2. 其他可能证据：
   • 录音录像：如果你在与老板沟通开除事宜时有录音或录像，且录音录像内容清晰、完整，能够证明老板开除你的事实，这将是非常有力的证据。
   • 证人证言：如果有同事在场听到老板开除你的言论，同事的证人证言也可以作为证据。但证人需要出庭作证，且其证言的真实性和可信度可能会受到对方质疑。
   • 聊天记录：如果你与老板通过微信、短信等方式沟通开除事宜，相关的聊天记录也可以作为证据。但要注意保存好原始载体，如手机等，以便在需要时出示。

法律规定的赔偿情形

1. 违法解除劳动合同的赔偿金：如果老板没有合法理由开除你，属于违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算公式：赔偿金 = 2 × 经济补偿 = 2 × 工作年限 × 月工资
   • 举例：你在公司工作了3年，月工资为5000元，如果老板违法解除劳动合同，那么你应该获得的赔偿金为 2 × 3 × 5000 = 30000元。
2. 未提前通知的代通知金：如果老板以《中华人民共和国劳动合同法》第四十条规定的情形为由开除你，但没有提前三十日以书面形式通知你，需要额外支付一个月工资作为代通知金。不过，这种情况需要老板有合法理由开除你，且未履行提前通知义务。

维权途径

1. 协商：你可以先尝试与老板进行协商，说明你的诉求和依据，争取通过协商解决问题。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如协商的录音、聊天记录等。
2. 申请劳动仲裁：如果协商不成，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等。劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
3. 提起诉讼：如果你对劳动仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议：你可以尽快收集相关证据，如工资条、录音录像、证人证言、聊天记录等，以证明老板开除你的事实。同时，你可以先与老板进行协商，如果协商不成，及时申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。如果你在证据收集或维权过程中遇到困难，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。