结论：在实习期签了合同的情况下，您确实有权离职，但具体离职流程和可能承担的责任需根据所签合同类型（实习协议或劳动合同）及公司规定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、签订的是实习协议
离职权利：
- 实习协议作为民事合同，规范了您与实习单位之间的权利和义务关系。您有权按照实习协议的约定提前通知实习单位后离职。
提前通知：
- 您应依据实习协议中约定的提前通知时间（如提前3天等）来履行通知义务。这是为了保障实习单位的正常运营和交接工作的顺利进行。
法律责任：
- 若您违反实习协议的约定擅自离职，根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，您可能需要承担违约责任，包括赔偿实习单位因此遭受的损失。
二、签订的是劳动合同（试用期包含在内）
离职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在试用期内享有特别的离职权，即只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。
通知形式：
- 这里的通知可以是书面形式，也可以是口头形式，但建议以书面形式为妥，以便留下证据，避免后续纠纷。
法律程序：
- 您应提前三日向用人单位提交书面离职申请，并与领导或人事部门沟通，确保离职手续的顺利办理。
三、离职注意事项
查看合同条款：
- 在决定离职前，务必仔细阅读合同中关于实习期、离职提前通知时间等条款，以确保自己的离职行为符合合同约定。
书面申请：
- 无论合同如何约定，提交一份书面的离职申请都是更为稳妥的做法，这有助于明确离职意愿和时间，减少误解和纠纷。
与公司沟通：
- 与领导或人事部门进行积极沟通，了解公司对于离职的具体要求和流程，确保离职手续的顺利完成。
工作交接：
- 妥善处理工作交接事宜，确保您的离职不会给实习单位或用人单位带来不必要的麻烦和损失。
避免擅自离职：
- 擅自离职可能会给您带来法律风险，如需要承担违约责任或赔偿损失等。因此，务必按照合同约定和法律规定来办理离职手续。
建议：在离职过程中，如果您遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的离职过程合法、合规且顺利。