公司大厅监控没有拍到人，一般不能直接作为旷工的依据。以下从不同角度进行分析：
监控证据的局限性：
- 监控录像虽然是一种证据形式，但其拍摄范围有限，可能存在盲区或拍摄不清的情况。如果公司大厅的监控没有拍到员工，这并不能直接证明员工旷工，因为员工可能出现在监控未覆盖的区域，或者由于监控设备故障、角度问题等原因导致未被拍摄到。
旷工的认定标准：
- 旷工通常指的是员工无正当理由未到岗工作。认定旷工需要综合考虑多个因素，如员工的出勤记录、请假情况、工作安排等。仅仅因为监控没有拍到员工，并不能直接构成旷工的认定依据。
公司规章制度的考量：
- 如果公司规章制度中明确规定了考勤方式，如打卡、签到等，并且这些方式能够准确记录员工的出勤情况，那么公司应当依据这些规定来认定员工的出勤状态。如果公司仅依赖监控录像来认定旷工，而忽略了其他考勤方式，这种做法可能缺乏合理性和公正性。
法律程序的遵循：
- 在处理劳动纠纷时，公司应当遵循法律程序，确保员工的合法权益得到保障。如果公司仅凭监控录像就认定员工旷工，并据此进行处罚或解除劳动合同，这种做法可能违反法律规定，员工有权通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。
建议与措施：
- 对于公司而言，应当建立完善的考勤管理制度，明确考勤方式、记录保存期限等，并确保这些制度得到严格执行。同时，公司应当定期对监控设备进行检查和维护，确保其正常运行和拍摄效果。
- 对于员工而言，如果公司仅凭监控录像就认定其旷工，员工有权要求公司提供其他证据来支持其认定。如果员工认为公司的认定存在错误或不合理之处，可以通过与公司协商、申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。在处理劳动纠纷时，仲裁委员会会综合考虑双方提供的证据来认定事实。因此，如果公司仅凭监控录像就认定员工旷工，而员工对此提出异议，仲裁委员会会要求公司提供其他证据来支持其认定。
综上所述，公司大厅监控没有拍到人并不能直接作为旷工的依据。在处理此类问题时，公司应当遵循法律程序，确保员工的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。