针对员工不假而归的情况，企业应当根据具体情况和公司规章制度进行合理处理，以下是一些建议：

1. 核实情况：

   • 首先，企业应当核实员工未请假而擅自离岗的具体情况，包括离岗时间、原因等。这有助于企业更准确地判断员工的违规程度，并为后续处理提供依据。

2. 依据规章制度处理：

   • 企业应依据内部制定的规章制度，对员工不假而归的行为进行相应处理。规章制度中应明确规定员工请假、离岗的流程和要求，以及违规行为的处罚措施。
   • 如果规章制度中明确规定了未请假擅自离岗的处罚，如警告、罚款、扣发工资、解除劳动合同等，企业应按照规章制度执行。

3. 沟通与教育：

   • 在处理员工不假而归的行为时，企业也应注重与员工的沟通。了解员工未请假的原因，是否因特殊情况或紧急事务导致无法及时请假。
   • 如果员工存在合理原因，企业可以考虑给予一定的理解和宽容，并对员工进行教育，强调遵守规章制度的重要性。
   • 如果员工无正当理由未请假擅自离岗，企业应严肃处理，并明确告知员工其行为的严重性和后果。

4. 法律后果与风险防范：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果员工不假而归的行为构成严重违反规章制度，企业有权解除劳动合同。
   • 风险防范：企业在处理员工不假而归的行为时，应确保处理程序合法合规，避免侵犯员工的合法权益。例如，在解除劳动合同前，应确保已履行了告知义务、听取了员工的申辩等程序。

5. 具体处理建议：

   • 轻微违规：如果员工不假而归的行为情节较轻，且未对企业造成重大损失，企业可以考虑给予警告、罚款或扣发部分工资等处罚，并要求员工书面承诺不再犯。
   • 严重违规：如果员工不假而归的行为情节严重，或多次违反规章制度，企业可以考虑解除劳动合同。在解除劳动合同前，应确保已收集了充分的证据，如考勤记录、员工未请假的证明等。

示例说明： 假设某企业员工小张未请假擅自离岗两天，企业首先核实了小张的离岗情况，发现其并未因特殊原因离岗。企业依据内部规章制度，对小张给予了警告处分，并扣发了其两天的工资。同时，企业与小张进行了沟通，强调了遵守规章制度的重要性，并要求其书面承诺不再犯。

总结与建议： 企业在处理员工不假而归的行为时，应依据规章制度进行合理处理，并注重与员工的沟通与教育。同时，企业也应加强风险防范意识，确保处理程序合法合规。如果企业在处理过程中遇到法律难题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。