结论：在花钱找工作被骗且上家坐牢的情况下，是否可以起诉中间人全额退款，需根据具体情况分析，包括中间人的行为性质、是否构成共同犯罪或单独欺诈、以及相关证据的充分性等。以下从不同角度进行详细分析：
一、中间人的行为性质
共同犯罪：
- 如果中间人与上家共同策划、实施了欺诈行为，那么中间人可能构成共同犯罪的一部分。在此情况下，您不仅可以起诉上家（尽管其已坐牢），还可以起诉中间人，要求其承担共同犯罪的刑事责任及相应的民事赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。若中间人与上家有共同的欺诈故意，并共同实施了欺诈行为，则构成共同犯罪。
单独欺诈：
- 如果中间人单独实施了欺诈行为，即其独立于上家，以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的财物，那么中间人构成单独的欺诈犯罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。您有权起诉中间人，要求其承担刑事责任及民事赔偿责任。
二、民事赔偿的请求
全额退款的可能性：
- 无论中间人是构成共同犯罪还是单独欺诈，您都有权要求其赔偿因欺诈行为所遭受的损失，包括您支付的费用及因此产生的其他直接损失。
- 全额退款的条件：要实现全额退款，您需要提供充分的证据证明中间人确实收取了您的费用，并且这些费用与找工作被骗之间存在直接的因果关系。
证据的收集与提交：
- 您需要收集并保存所有与中间人交易相关的证据，如转账记录、聊天记录、合同协议等。
- 这些证据将用于证明中间人的欺诈行为及您因此遭受的损失，是起诉中间人并要求全额退款的关键。
三、诉讼程序与注意事项
提起民事诉讼：
- 您可以在刑事诉讼之外，单独提起民事诉讼，要求中间人赔偿损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被害人由于被告人的犯罪行为而遭受物质损失的，在刑事诉讼过程中，有权提起附带民事诉讼。但您也可以选择在刑事诉讼结束后，单独提起民事诉讼。
注意事项：
- 在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，评估案件的胜诉可能性及赔偿金额。
- 诉讼过程中，您需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息。
- 考虑到诉讼可能涉及的时间、精力和费用成本，您需要权衡利弊，做出合理的决策。
四、其他建议
报警处理：
- 如果您尚未报警，建议您立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
- 公安机关将依法进行调查处理，并可能追回部分或全部损失。
谨慎选择中间人：
- 在未来寻找工作时，建议您谨慎选择中间人或中介机构，避免再次遭受类似的欺诈行为。
- 您可以选择通过正规渠道或知名企业直接应聘，以降低风险。
总结：在花钱找工作被骗且上家坐牢的情况下，您是否可以起诉中间人全额退款，取决于中间人的行为性质、是否构成共同犯罪或单独欺诈、以及相关证据的充分性。建议您收集并保存所有相关证据，咨询专业律师并评估案件情况后，再决定是否提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。