结论：是否可以告中间人诈骗，需结合具体情况判断，若中间人存在虚构事实、隐瞒真相等行为，且主观上具有非法占有目的，可能构成诈骗罪；若仅为民事纠纷，则可通过民事诉讼解决。以下从刑事和民事两个角度进行分析：
一、刑事角度：是否构成诈骗罪
诈骗罪的构成要件：
- 行为人实施了虚构事实、隐瞒真相的行为；
- 使对方产生错误认识；
- 对方基于错误认识处分财产；
- 行为人或第三人获得财产；
- 被害人遭受财产损失；
- 行为人主观上具有非法占有目的。
本案分析：
- 若中间人通过虚构工作机会、隐瞒真实情况等手段，使你产生错误认识并处分了财产（如支付费用），且中间人主观上具有非法占有目的（如明知无法提供工作仍收取费用），则可能构成诈骗罪。
- 若中间人已退还大部分款项（如三万），但剩余款项未退还，且存在上述诈骗行为，仍可能构成诈骗罪，但退还部分款项可能作为量刑情节考虑。
建议：
- 收集证据：包括与中间人的聊天记录、转账记录、工作机会的相关证明等，以证明中间人存在诈骗行为。
- 报警处理：若认为构成诈骗罪，可向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。
二、民事角度：是否可通过民事诉讼解决
民事纠纷的性质：
- 若中间人未构成诈骗罪，但存在违约或侵权行为（如未履行提供工作机会的承诺），则可能构成民事纠纷。
本案分析：
- 若中间人收取费用后未提供工作机会，且无法证明其存在合法理由，则可能构成违约或侵权。
- 你可要求中间人退还剩余款项（如一万），并可能要求赔偿因此造成的损失（如交通费、住宿费等）。
建议：
- 发送律师函：可委托律师向中间人发送律师函，要求其退还剩余款项并赔偿损失。
- 提起民事诉讼：若中间人拒绝退还或赔偿，可向法院提起民事诉讼，要求中间人承担民事责任。
三、综合建议
- 评估证据：首先评估自己手中的证据是否充分，以证明中间人存在诈骗行为或违约行为。
- 选择途径：根据证据情况和自身需求，选择刑事报警或民事诉讼途径解决纠纷。
- 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑法律途径外，还可考虑与中间人进行协商和解，以尽快解决纠纷并减少损失。若选择协商和解，建议签订书面和解协议，明确双方的权利和义务。