结论：中间人找你干活不给钱，你可以起诉的对象取决于中间人与你之间的法律关系以及中间人在整个事务中的角色和责任。一般来说，可能起诉的对象包括中间人本人、实际雇主（如果中间人只是代理）或者两者共同作为被告。下面我将从不同角度详细分析这个问题。

一、中间人作为直接雇主的情况

如果中间人直接雇佣你进行工作，并且与你之间形成了雇佣关系或者承揽关系，那么中间人就有义务按照约定支付你劳动报酬。在这种情况下，如果中间人不给钱，你可以直接起诉中间人本人，要求其支付拖欠的工资或者报酬。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，如果双方之间形成了合同关系（如雇佣合同、承揽合同等），那么一方未按照约定履行义务的，另一方有权要求其承担违约责任。

二、中间人作为代理的情况

如果中间人只是作为实际雇主的代理人来找你干活，并且你明确知道这一点，那么实际雇主才是支付你劳动报酬的义务人。在这种情况下，如果中间人不给钱，但实际上是雇主未支付，你可以起诉实际雇主，要求其支付拖欠的工资。同时，如果中间人在代理过程中存在过错或者故意隐瞒重要信息导致你受损，你也可以考虑将中间人作为共同被告或者第三人纳入诉讼中。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》中关于代理的规定，代理人以被代理人的名义实施民事法律行为，其法律后果由被代理人承担。如果代理人存在过错或者故意隐瞒重要信息导致被代理人或者第三人受损的，应当承担相应的责任。

三、中间人与实际雇主责任不明的情况

在实际操作中，可能存在中间人与实际雇主之间的责任划分不明确的情况。这时，你需要收集相关证据来证明你与中间人或者实际雇主之间的法律关系以及拖欠工资的事实。如果证据充分，你可以考虑将中间人和实际雇主作为共同被告起诉至法院，要求他们共同承担支付拖欠工资的责任。

建议：

• 在起诉前，尽量收集与中间人和实际雇主之间的沟通记录、合同、工作证明等证据材料，以证明你的主张。
• 如果可能的话，可以咨询专业律师或者法律援助机构，了解具体的诉讼流程和注意事项。

四、其他注意事项

• 在起诉前，你可以尝试与中间人或者实际雇主进行协商，看是否能够达成和解协议并支付拖欠的工资。这可以节省时间和精力，并避免不必要的法律纠纷。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：中间人找你干活不给钱，你可以根据中间人与你之间的法律关系以及中间人在整个事务中的角色和责任来选择起诉的对象。在起诉前，尽量收集相关证据并咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到最大程度的保护。如果你有任何进一步的疑问或者需要法律帮助，请直接向我咨询。