结论前置：在公司降薪而您不同意并考虑离职的情况下，签订离职协议时，您需要注意协议中的关键条款，确保自身权益不受损害。以下是从多个角度为您详细分析的注意事项：
一、协议内容合法性
降薪条款的合法性：首先，要确认公司降薪的行为是否合法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位变更劳动合同（包括薪资调整）应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果公司未经您同意单方面降薪，这一行为可能构成违法。因此，在离职协议中，不应承认或接受这一不合法的降薪行为。
离职原因的表述：协议中应明确离职原因，避免使用模糊或可能对您不利的表述。如果是因为公司降薪而您不同意导致的离职，应在协议中明确这一点，以便在未来可能出现的劳动争议中作为证据。
二、经济补偿与赔偿
经济补偿：根据《劳动合同法》的规定，如果公司违法解除劳动合同或未按照约定支付劳动报酬等，您有权要求公司支付经济补偿。在离职协议中，应明确经济补偿的金额、支付方式和时间等条款。
赔偿条款：如果公司降薪行为给您造成了实际损失（如生活困难、精神损害等），您可以在协议中提出赔偿要求。但需要注意的是，赔偿请求需要有充分的证据支持，且赔偿金额应合理。
三、离职手续与后续事宜
离职手续：协议中应明确离职手续的办理流程和时间节点，包括工作交接、社保转移、档案转移等。确保您能够顺利办理离职手续，避免因手续不全而影响后续就业或社保待遇。
竞业限制与保密义务：如果协议中包含竞业限制或保密义务条款，您需要仔细阅读并理解其含义。竞业限制条款可能限制您在一定期限内从事与原公司业务相竞争的工作，而保密义务则要求您对公司的商业秘密和敏感信息保密。在签订协议前，您应评估这些条款对您未来职业发展的影响，并在必要时与公司协商修改或删除。
四、协议签订与履行
签订前的审查：在签订离职协议前，建议您仔细阅读协议内容，确保所有条款都符合您的意愿和利益。如有疑问或不明之处，应及时向公司提出并寻求解答。
协议履行：签订协议后，双方应严格按照协议内容履行各自义务。如果公司未按照协议约定支付经济补偿或办理离职手续等，您有权依法维护自己的权益。
五、法律途径与维权
协商与调解：如果与公司就离职协议内容存在争议，您可以首先尝试与公司进行协商或寻求第三方调解机构的帮助，以达成双方都能接受的解决方案。
劳动仲裁与诉讼：如果协商和调解无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付经济补偿、赔偿损失等。如果对劳动仲裁结果不服，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
最后提醒：在签订离职协议前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见（当然，您可以直接向我咨询）。作为专业律师，我能够为您提供更具体、更专业的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。