结论：交货到期对方不交货且打电话不接，这一行为本身并不直接等同于诈骗，但可能构成合同违约。是否构成诈骗，需根据具体情况进一步分析。

分析如下：

1. 合同违约角度：

   • 在货物买卖合同中，卖方有义务按照约定的时间、地点和方式交付货物。若卖方未能在约定的交货日期交货，且无法提供合理的解释或证据表明其已尽力履行合同义务，则卖方构成违约。
   • 违约的后果通常包括买方有权要求卖方继续履行合同、赔偿损失或解除合同等。在此情况下，买方可以通过法律途径追究卖方的违约责任。

2. 诈骗角度：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物的行为。
   • 要判断卖方的行为是否构成诈骗，需要考察其主观上是否具有非法占有的目的，以及客观上是否实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。例如，如果卖方在签订合同时就无履行合同的意图，或者故意隐瞒货物无法交付的事实，以骗取买方的货款，则可能构成诈骗。
   • 然而，仅凭交货到期不交货且打电话不接这一行为，难以直接认定卖方构成诈骗。因为卖方可能由于各种原因（如生产延误、物流问题等）导致无法按时交货，而并非出于非法占有的目的。

法律建议：

• 收集证据：买方应收集与合同履行相关的所有证据，包括合同文本、交货通知、付款凭证、沟通记录等，以证明卖方的违约行为。
• 协商解决：在证据充分的情况下，买方可以尝试与卖方进行协商，要求其继续履行合同或赔偿损失。
• 法律途径：若协商无果，买方可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求卖方承担违约责任。在诉讼或仲裁过程中，买方需要提供充分的证据证明卖方的违约行为以及因此造成的损失。
• 报警处理：如果买方有充分理由怀疑卖方构成诈骗（如卖方在签订合同时就无履行合同的意图，或者故意隐瞒货物无法交付的事实等），可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。

可能后果：

• 若卖方被认定构成违约，可能需要承担继续履行合同、赔偿损失等民事责任。
• 若卖方被认定构成诈骗，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

总结：交货到期对方不交货且打电话不接，这一行为更可能构成合同违约而非诈骗。买方应收集证据、协商解决或通过法律途径追究卖方的责任。如有充分理由怀疑卖方构成诈骗，可以向公安机关报案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。