结论：做临时工没有签合同，厂里要扣工资，你是可以向劳动局投诉的，并且可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
临时工与劳动合同的关系：
- 即使你是临时工，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果未签订书面劳动合同，但双方实际存在劳动关系，那么这种口头约定的劳动关系也是受法律保护的。
扣工资的合法性：
- 厂里扣工资的行为必须基于合法、合理的理由，并且需要符合相关的法律法规。如果厂里无正当理由扣工资，或者扣工资的数额、方式等不符合法律规定，那么这种行为就是违法的。
向劳动局投诉：
- 如果你认为厂里扣工资的行为违法，你可以向当地的劳动监察部门（即劳动局）投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位改正违法行为，支付被拖欠的工资，甚至可以对用人单位进行罚款等处罚。
法律途径维护权益：
- 除了向劳动局投诉外，你还可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。劳动仲裁是一种相对快速、简便的解决劳动争议的方式，而诉讼则是通过法院来解决争议，具有更强的法律效力。
具体建议：
- 收集证据：首先，你需要收集能够证明你与厂里存在劳动关系以及厂里扣工资的相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 向劳动局投诉：携带相关证据，向当地的劳动监察部门投诉，说明情况并提交投诉材料。
- 考虑劳动仲裁或诉讼：如果劳动局的处理结果不能满足你的需求，或者你认为需要更进一步的法律救济，你可以考虑向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。
后续行动：
- 在整个过程中，保持与劳动局、劳动仲裁委员会或法院的沟通，及时了解案件的进展情况。
- 如果需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
如果你有任何进一步的疑问或需要更多的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律意见和支持。