针对您提出的“零时工（临时工）没有签合同，临时工要向劳动局告怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确权益与前提
首先，需要明确的是，即使作为临时工且未签订劳动合同，只要您与用人单位之间存在事实劳动关系，并付出了劳动，您就依法享有获得劳动报酬、享受劳动保护等权益。因此，您完全有权利向劳动局（或相关劳动监察部门）反映情况并寻求帮助。
二、收集证据以证明劳动关系
在采取任何行动之前，收集证据是至关重要的。这些证据将用于证明您与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位未支付劳动报酬等事实。常见的证据包括：
三、与用人单位协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求签订书面劳动合同以明确双方权益。在协商过程中，保持冷静理性，明确诉求，并保留协商记录，如书面协议、录音等。
四、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门或劳动行政部门投诉。投诉时，您需要提交书面投诉材料，详细说明投诉事项（如用人单位未支付工资、未签订劳动合同等），并附上您收集到的证据。劳动监察部门将调查核实情况，并对违法行为进行处罚，如责令用人单位支付工资、罚款等。
五、申请劳动仲裁
如果投诉仍未解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据清单、身份证明、工商登记信息等材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需要履行裁决义务。
六、向人民法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据支持您的诉求，并遵循法院的规定进行陈述、举证和辩论。如果法院判决支持您的诉求，用人单位需要履行判决义务。如果用人单位未履行义务，您可以依法申请法院强制执行。
七、总结与建议
作为临时工，在未签订劳动合同的情况下遇到劳动纠纷时，不要气馁或放弃。应积极收集证据，了解并运用相关法律规定，通过合法途径维护自己的权益。首先尝试与用人单位协商解决纠纷；若协商无果，则依次考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁及提起诉讼等手段。在整个过程中，保持冷静理性、注重证据的收集和保存是至关重要的。同时，也可以考虑寻求工会或第三方调解机构的帮助，以更快速且成本较低地解决纠纷。