关于“不服从单位调动岗位单位是否可以开除”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和双方权益的重要议题。以下是我为您提供的详细分析：

一、单位开除的合法性取决于调岗的合理性与合法性

1. 合理性：

   • 调岗应当基于单位合理的经营需要，比如业务转型、部门调整等。
   • 调岗后的薪资待遇应与原岗位基本相当，且劳动条件（如工作环境、工作时间等）不应有实质性降低。
   • 调岗不应具有侮辱性或惩罚性，即不能是单位对员工个人的一种不公正对待。

2. 合法性：

   • 调岗应符合劳动合同中的约定。如果劳动合同中明确规定了单位有权根据经营需要进行调岗，并规定了具体情形和程序，那么单位在调岗时应遵循这些约定。
   • 调岗应符合单位经过民主程序制定、并向员工公示的规章制度。这些规章制度是单位管理员工的重要依据，也是判断调岗合法性的重要标准。
   • 单位在调岗前应向员工说明调岗原因、新岗位职责等关键信息，并与员工进行充分协商。这是保障员工知情权、参与权的重要体现。

二、员工不服从调岗的处理方式

1. 合法开除的情形：

   • 如果调岗具备合理性和合法性，且单位已履行告知和协商程序，员工无正当理由仍拒绝服从，那么单位在保留相关证据后，有权依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

2. 违法开除的情形：

   • 如果调岗缺乏合理依据，或未按照劳动合同约定、规章制度规定的程序进行调岗，或未与员工协商沟通，直接以不服从调岗为由开除员工，那么这种行为属于违法解除劳动合同。
   • 在此情况下，员工有权通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金（标准为经济补偿标准的二倍）。

三、员工的应对策略与建议

1. 了解调岗详情：员工应仔细了解调岗的原因、新岗位的职责、薪资待遇等信息，并评估调岗的合理性。

2. 积极沟通协商：与单位进行沟通，表达自己的想法和意见，尝试达成协商一致。这是解决调岗争议的最有效方式。

3. 保留证据：如认为调岗不合理或单位存在违法行为，员工应及时搜集并保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、与单位的沟通记录等。

4. 寻求法律援助：如无法与单位协商解决，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时可寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，员工不服从调动岗位是否可以开除，取决于调岗的合理性与合法性以及双方的协商情况。单位在进行调岗时，应确保调岗的合理性和合法性，并履行相应的程序；员工在面对调岗时，也应了解自己的权益和义务，采取合适的应对策略。希望这些分析能对您有所帮助。