结论：员工在工作时间扭伤脚请假一天，是否扣工资需根据具体情况判断，一般情况下，若属于工伤范畴，则不应扣工资；若不属于工伤，则可能根据公司的规章制度来决定是否扣工资。
详细分析：
若扭伤脚属于工伤范畴：
- 法律依据：根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。工伤期间，员工享有停工留薪期，即在此期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 具体情形：如果员工在工作时间扭伤脚，且该扭伤与工作有直接关系（如搬运重物时扭伤），则应被认定为工伤。在此情况下，员工请假一天应视为停工留薪期的一部分，公司不应扣减其工资。
若扭伤脚不属于工伤范畴：
- 公司规章制度：如果员工的扭伤脚并非因工作原因造成，或者虽然发生在工作时间但与工作无直接关系（如个人行走时不慎扭伤），则可能不被认定为工伤。在此情况下，公司是否扣减工资将取决于其内部的规章制度。
- 常见做法：一些公司可能规定，员工因个人原因请假（如病假、事假等），将按照一定比例或固定金额扣减工资。但也有公司出于人性化考虑，对短时间的病假不扣减工资。
建议与行动：
员工方面：
- 首先，应尽快向公司报告扭伤情况，并了解公司对于工伤和病假的具体规定。
- 如果认为扭伤属于工伤，应及时向公司提出工伤认定申请，并按照公司要求提供相关证明材料。
- 如果公司扣减了不应扣减的工资，可以与公司协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
公司方面：
- 应建立健全的工伤认定和病假管理制度，明确工伤和病假的范围、待遇及申请流程。
- 在处理员工请假和工资扣减问题时，应遵循公平、公正、合理的原则，确保员工的合法权益不受侵害。
后续思考：
- 对于员工而言，了解并熟悉公司的规章制度和劳动法律法规是非常重要的，这有助于在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，建立健全的管理制度并加强员工培训，可以减少因误解或不知情而引发的劳动纠纷。
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