结论：在监理费签顶房协议后未履约的情况下，您可以选择起诉要求返还房款，也可以选择起诉要求继续履行协议，具体取决于您的实际需求和协议的具体内容。以下是对这两种选择的详细分析：
一、起诉要求返还房款
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，如果一方未履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。在您的情况下，如果对方未按照顶房协议履行义务，您有权要求对方返还已支付的房款，并可能要求赔偿因此造成的损失。
适用情况：
- 如果您认为继续履行协议已经不可能或者没有意义，例如房屋已经出售给第三方、房屋存在严重质量问题等，那么起诉要求返还房款可能是一个更合适的选择。
- 另外，如果对方明确表示无法履行协议，或者您已经对对方失去信任，不愿意再与其进行交易，也可以选择起诉要求返还房款。
注意事项：
- 在起诉前，您需要收集好相关证据，如顶房协议、付款凭证、对方未履约的证据等，以证明您的主张。
- 起诉后，您需要积极参与诉讼过程，配合法院的调查和调解工作，以争取最有利的结果。
二、起诉要求继续履行协议
法律依据：
- 同样根据《民法典》的相关规定，如果一方未履行合同义务，另一方有权要求其继续履行。在您的情况下，如果对方未按照顶房协议履行义务，您有权要求对方继续履行协议，即交付房屋并办理相关手续。
适用情况：
- 如果您认为房屋仍然符合您的需求，且对方有能力继续履行协议，那么起诉要求继续履行协议可能是一个更合适的选择。
- 另外，如果对方只是暂时无法履行协议，但愿意在未来某个时间点履行，且您愿意等待，也可以选择起诉要求继续履行协议，并可能要求对方承担违约责任。
注意事项：
- 在起诉前，您同样需要收集好相关证据，以证明对方未履行协议的事实和您的主张。
- 起诉后，如果法院判决对方继续履行协议，但对方仍然拒绝履行，您可能需要申请法院强制执行，以维护自己的合法权益。
建议：
- 在做出决定前，您需要仔细评估自己的实际需求和协议的具体内容，以及对方的履约能力和态度。
- 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助，以制定更合适的诉讼策略。
- 无论您选择哪种方式，都需要保持冷静和理性，积极配合法院的工作，以争取最有利的结果。
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