工人都不想加班时，企业应首先尊重工人的合法权利，不得强迫加班，并通过有效沟通、合理调整工作安排与激励机制来平衡工人权益与企业需求。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律层面：明确权利与义务
尊重工人权利：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者协商，且加班需建立在劳动者自愿的基础上。企业不得采取威胁、强迫等手段要求工人加班，否则将面临法律风险，包括被责令改正、承担罚款等，同时工人有权向劳动监察部门投诉。
合理安排加班：
- 企业应确保加班时间符合法律规定，即一般每日加班不得超过一小时；特殊情况下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。同时，要依法支付相应的加班工资。
二、沟通层面：深入了解原因，共同寻求解决方案
深入沟通：
- 企业应通过与工人面谈等方式，深入了解其拒绝加班的具体原因。这些原因可能包括个人时间安排冲突、身体不适、工作负荷过重或对加班薪酬待遇的不满等。例如，若工人因家庭紧急事务无法加班，企业应给予理解和支持。
分析工作安排合理性：
- 企业应审视自身的工作安排是否合理，是否存在任务分配不均或工作流程繁琐导致正常工作时间内无法完成任务的情况。如存在此类问题，应及时调整工作安排和流程，以减少不必要的加班需求。
共同寻求解决方案：
- 企业与工人应共同探讨是否有其他可行的办法来应对工作任务，如调整工作流程、提高工作效率或在正常工作时间内重新分配任务等。这既能体现对工人意见的尊重，也可能找到更有效的工作方式。
三、制度层面：完善加班制度与保障措施
明确加班制度：
- 企业应制定清晰、合理的加班制度，并向工人公示。制度中应明确加班的申请、审批流程以及加班后的调休等安排，以保障工人的合法权益。
提供合理的加班补偿：
- 按照法律规定，企业应按时足额支付加班工资。具体标准包括：延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。此外，企业还可以考虑提供调休等非物质激励措施。
四、激励层面：实施激励措施提升工人积极性
物质激励：
- 除了法定的加班工资外，企业可以设置额外的加班补助或奖励，以提高工人加班的积极性。例如，为加班工人提供一定金额的餐补、交通补贴或额外奖金等。
精神激励：
- 企业应公开表扬和认可加班工人的付出和努力，满足他们的精神需求。可以通过公司内部邮件、公告栏或会议等形式进行表彰，并颁发荣誉证书等。
职业发展激励：
- 将加班表现与工人的职业发展相联系，对于积极配合加班且工作成果良好的工人，在晋升、调岗、培训机会等方面予以优先考虑。
五、特殊情况处理
值得注意的是，在特定情况下，如自然灾害、事故等紧急事件需要紧急处理时，工人可能不得不接受加班安排。然而，即使在这种情况下，用人单位也应依法支付加班费，并确保工人的身体健康和安全不受损害。
总结与建议：面对工人都不想加班的情况，企业应遵循法律法规，尊重工人权利，通过深入沟通了解原因，并合理调整工作安排与激励机制。同时，加强企业文化建设，营造积极健康的工作氛围，以实现工人权益与企业需求的平衡。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。