结论：骑手在送单路途中因操作不当摔跤，是否算工伤需根据具体情况判断，若符合“工作时间”、“工作场所”、“工作原因”三个核心要素，且不存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等排除情形，则一般可认定为工伤。

分析说明：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一条款是工伤认定的基本原则，适用于大多数工伤情形。

2. 骑手送单路途中的工伤认定：

   • 工作时间：骑手在送单过程中，属于工作时间范畴，因为送单是其工作职责的一部分。
   • 工作场所：对于骑手而言，工作场所不仅限于固定的办公地点，还包括送单途中的路线。因此，送单路途可视为工作场所的延伸。
   • 工作原因：骑手因操作不当摔跤，若该操作是为了完成送单任务（如加速、避让等），则可视为因工作原因受到事故伤害。但需注意，若操作不当与送单任务无直接关联（如玩手机、违规驾驶等），则可能影响工伤认定。

3. 排除工伤认定的情形：

   • 根据《工伤保险条例》第十六条，职工因故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀等情形导致伤亡的，不得认定为工伤或者视同工伤。若骑手摔跤是由于上述原因导致的，则无法认定为工伤。

特殊场景：

• 若骑手与平台存在劳动关系：则直接适用《工伤保险条例》进行工伤认定。
• 若骑手与平台为劳务关系或合作关系：则可能不直接适用《工伤保险条例》，但可根据双方签订的协议或相关法律规定，寻求其他救济途径（如民事赔偿等）。不过，在实务中，即使骑手与平台为劳务关系或合作关系，若骑手在送单过程中受伤且符合工伤认定条件，也有可能通过协商或诉讼等方式获得类似工伤的赔偿。

行动建议：

• 及时报告：骑手在受伤后，应立即向平台报告，并保留好相关证据（如送单记录、事故现场照片、医疗记录等）。
• 申请工伤认定：若骑手与平台存在劳动关系，且符合工伤认定条件，应及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
• 寻求法律帮助：若对工伤认定结果有异议，或遇到其他法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。