结论：实习期间节假日不休假是否正常，需根据实习协议的具体约定以及相关法律法规来判断。若协议未明确规定且符合法律规定，则不休假可能不合理；若协议有约定或符合特定情形，则可能正常。

分析如下：

1. 实习协议约定：

   • 实习协议是实习生与实习单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若协议中明确规定了节假日的休假安排，那么双方应严格遵守。若协议中未明确规定节假日休假，则需参考相关法律法规来判断。
   • 举例：若实习协议中明确规定“实习生在节假日享有与正式员工同等的休假待遇”，则实习单位应安排实习生休假。若未规定，则需进一步分析。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者（包括实习生，在特定情形下可视为劳动者）享有休息休假的权利。节假日是劳动者休息休假的重要时间，实习单位应合理安排实习生的节假日休假。
   • 特殊情况：然而，也需注意到，某些特殊行业或岗位（如医疗、交通、公共安全等）可能因工作性质需要，在节假日安排员工（包括实习生）加班或值班。这种情况下，实习单位应依法支付加班费或安排补休。
   • 实习生身份认定：对于实习生的身份认定，若实习生与实习单位之间构成劳动关系（如签订了劳动合同、接受单位管理、从事单位安排的有报酬的劳动等），则实习生享有与正式员工同等的劳动权益，包括节假日休假。若实习生与实习单位之间仅构成劳务关系（如学生实习、勤工俭学等），则可能不适用劳动法的全部规定，但仍应尊重实习生的基本权益。

3. 实习单位安排：

   • 实习单位在安排实习生节假日工作时，应充分考虑实习生的实际情况和合理需求，尽量安排休假或给予相应的补偿。若因工作需要无法安排休假，应提前与实习生沟通并说明原因，同时依法支付加班费或安排补休。

建议：

• 若你作为实习生，在节假日被要求工作且未得到合理补偿或安排休假，首先应查看实习协议中的相关约定。若协议中有明确规定，则可依据协议与实习单位协商解决。
• 若协议中未规定或规定不明确，且你认为自己的权益受到侵害，可向实习单位提出异议并要求合理解决。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 在实习前，建议与实习单位明确约定节假日的休假安排及加班补偿等事项，以避免后续纠纷。

后续行动：

• 若有进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。