针对酒吧合伙中另一方不干活的情况，首先明确结论：您可以通过协商、调整合伙协议、法律途径等多种方式来解决这一问题。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、协商解决
沟通协商：
- 步骤：首先，尝试与不干活的合伙人进行坦诚的沟通，了解其不参与经营的具体原因，是否是因为个人原因、健康问题或其他外部因素。
- 建议：在沟通中，可以表达您对酒吧经营的期望和担忧，以及对方不参与可能带来的负面影响。尝试达成共识，看是否可以调整分工或找到其他解决方案。
调整分工：
- 步骤：如果沟通后发现对方确实无法或不愿参与日常经营，可以考虑调整合伙协议中的分工条款，明确各自的责任和义务。
- 建议：例如，可以约定对方负责资金筹集、市场推广等非日常经营事务，而您负责酒吧的日常管理和运营。这样既能发挥各自的优势，又能确保酒吧的正常运营。
二、调整合伙协议
明确约定：
- 步骤：如果合伙协议中未明确约定各方的职责和义务，或者约定不明确，建议及时修订合伙协议，明确各自的责任范围、工作分工、利润分配等关键条款。
- 建议：在修订协议时，可以设定具体的考核标准和奖惩机制，如对方未达到约定的经营目标或未履行其职责，应承担相应的违约责任或减少其利润分配比例。
引入退出机制：
- 步骤：在合伙协议中引入退出机制，明确在何种情况下合伙人可以退出合伙，以及退出的方式和程序。
- 建议：例如，可以约定如果一方连续一定时间未参与经营或未履行其职责，另一方有权要求其退出合伙，并按照约定的方式处理其合伙份额和权益。
三、法律途径
起诉违约：
- 步骤：如果对方拒绝沟通、拒绝调整分工或违反合伙协议中的约定，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 建议：首先，收集相关证据，如合伙协议、沟通记录、经营数据等，以证明对方未履行其职责或违反了协议约定。然后，向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任或解除合伙关系。
申请仲裁：
- 步骤：如果合伙协议中约定了仲裁条款，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁解决纠纷。
- 建议：仲裁通常比诉讼更加灵活和高效，且仲裁裁决具有法律效力。在申请仲裁时，同样需要提交相关证据和仲裁申请书，并按照仲裁机构的程序进行。
四、其他注意事项
保持冷静和理性：
- 建议：在处理合伙纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
寻求专业帮助：
- 建议：如果您在处理合伙纠纷过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助您制定解决方案。
综上所述，针对酒吧合伙中另一方不干活的情况，您可以通过协商、调整合伙协议、法律途径等多种方式来解决这一问题。在处理过程中，请保持冷静和理性，并寻求专业帮助以确保您的权益得到妥善保护。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。