试用期不按照谈的工资结算，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据

根据《劳动合同法》第二十条的规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，如果用人单位在试用期不按照事先谈好的工资进行结算，而是低于这个标准，就违反了法律规定。

具体情形分析

1. 如果试用期工资低于约定但符合法定最低标准：

   • 即便用人单位支付的试用期工资低于与劳动者事先谈好的工资，但只要这个工资不低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并且不低于用人单位所在地的最低工资标准，那么用人单位的行为虽然可能违背了与劳动者的约定，但并不构成违法。不过，这种情况下，劳动者有权要求用人单位按照事先谈好的工资进行补足，或者通过协商、调解、仲裁等方式维护自己的权益。

2. 如果试用期工资低于约定且不符合法定最低标准：

   • 如果用人单位支付的试用期工资不仅低于与劳动者事先谈好的工资，还低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，或者低于用人单位所在地的最低工资标准，那么用人单位的行为就构成了违法。在这种情况下，劳动者不仅可以要求用人单位按照事先谈好的工资进行补足，还可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位承担相应的法律责任。

法律后果与建议

• 法律后果：用人单位如果违反试用期工资支付规定，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期支付劳动报酬、加付赔偿金等。同时，劳动者也有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
• 建议：如果你遇到了试用期不按照谈的工资结算的情况，首先可以尝试与用人单位进行协商，要求其按照约定支付工资。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在处理这类问题时，记得保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、聊天记录等，以便在需要时提供证明。

总之，试用期不按照谈的工资结算是一种违法行为，劳动者有权维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。