如果您在饭店工作了3天离职后却未获得工资，这确实是一个需要关注的问题。根据相关法律法规，您有权获得相应的劳动报酬。以下是一些建议，希望能帮助您维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，我建议您尝试与饭店的负责人或相关管理人员进行友好协商。在协商过程中，您可以明确表达自己对这三天工资的诉求，并引用《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。通过协商，双方有可能达成和解，从而快速解决问题。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。以下是投诉的具体步骤：

1. 准备材料：收集并整理好能证明您与饭店存在劳动关系以及工作时间的证据，如工作证、考勤记录、与饭店的沟通记录（如短信、邮件）等。
2. 提交投诉：携带相关证据材料，前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局，填写投诉表格并提交相关材料。
3. 等待处理：劳动监察部门会对您的投诉进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施，如要求饭店支付您应得的工资。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者饭店拒绝配合调查，您可以考虑申请劳动仲裁。以下是申请劳动仲裁的步骤：

1. 准备仲裁申请书：详细陈述您在饭店工作的事实经过、诉求及理由，并附上相关证据。
2. 提交申请：将仲裁申请书及相关材料提交至当地的劳动争议仲裁委员会。
3. 参与仲裁：按照仲裁委员会的安排，参加庭审并阐述自己的观点和诉求。
4. 等待裁决：仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，饭店应当履行支付工资的义务。

四、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，并遵循一定的法律程序和时限要求。为了确保诉讼的顺利进行，建议您咨询专业律师以获取更详细的指导。

总之，无论采取哪种途径来维护自己的合法权益，都需要您保持冷静、理性，并准备好充分的证据来支持自己的主张。希望这些建议能对您有所帮助。