老板外地的不干了且拖欠工资，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令老板限期支付拖欠的工资。如果老板逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者老板拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及你的身份证明等文件。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行仲裁调解或仲裁裁决。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决结果，你可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能解决你的问题，或者你对仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼时，你需要准备起诉状、相关证据材料以及你的身份证明等文件。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
- 如果判决老板支付拖欠的工资，而老板仍然不履行，你可以申请强制执行，通过法院强制老板支付工资。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中都将起到关键作用。
- 及时行动：不要拖延时间，一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
如果老板拖欠工资的数额较大或者情况复杂，建议你寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供更具体的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保障。如果你有任何法律问题，可以直接向我咨询。