在仲裁中，加班工资的计算基数优先以劳动合同中明确约定的工资数额或计算方法为准，但该约定不得低于当地最低工资标准；若无劳动合同约定或约定不明确，则按照劳动者正常工作时间所获得的工资确定，并以此为基数，根据加班的具体情形，按照法定的标准支付加班工资。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与计算方法
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位在不同情形下安排劳动者加班，需按以下标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬：
- 延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
确定加班工资计算基数：
- 劳动合同约定：这是确定加班工资计算基数的首要依据。如果劳动合同中明确约定了工资数额或计算方法，且该约定不低于当地最低工资标准，则按照该约定执行。
- 集体合同约定：若无劳动合同约定或约定不明确，可参照集体合同中的工资标准。集体合同是由工会或职工代表与用人单位签订的，对全体职工具有约束力的合同。
- 正常工作时间工资：若既无劳动合同也无集体合同约定，则按劳动者本人正常工作时间所获得的工资确定。这通常包括基本工资、岗位工资、绩效工资等，但不包含加班工资、奖金、津贴等特殊收入。
具体计算方法：
- 延长工作时间：加班工资=加班工资计算基数÷21.75÷8×150%×加班时长（小时）。其中，21.75是月平均计薪天数，8是每日正常工作时间小时数。
- 休息日加班：加班工资=加班工资计算基数÷21.75×200%。若能安排补休，则无需支付加班工资。
- 法定休假日加班：加班工资=加班工资计算基数÷21.75×300%。法定休假日加班，无论是否安排补休，均需支付加班工资。
实际案例应用
以小李为例，其月工资为6000元，实行标准工时制。在某月内，小李在正常工作日加班10小时，休息日加班1天未补休，法定休假日（如劳动节）加班1天。根据上述方法计算：
- 加班工资计算基数：6000元。
- 延长工作时间加班工资：\(6000\div21.75\div8\times150\%\times10=517.24\)（元）。
- 休息日加班工资：\(6000\div21.75\times200\%=551.72\)（元）。
- 法定休假日加班工资：\(6000\div21.75\times300\%=827.59\)（元）。
- 总加班工资：\(517.24+551.72+827.59=1896.55\)（元）。
证据收集与注意事项
- 在仲裁过程中，劳动者应提供充分证据支持加班工资诉求，包括但不限于考勤记录（打卡记录、签到表）、工作记录（邮件、汇报、项目文档）及证人证言。
- 确定加班工资时，还需考虑劳动者的实际出勤天数、请假情况等，确保计算的准确性。
- 企业应严格按照国家规定支付加班工资，保障劳动者合法权益；劳动者也应了解自身权益，必要时可向我咨询专业法律问题。
综上所述，计算仲裁中的加班工资是一个涉及多个法律知识点和实际操作细节的过程。通过准确理解法律规定、合理确定计算基数、严格按照法定标准计算，并结合实际案例进行应用，可以确保劳动者的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。