在劳动仲裁中，既会参考劳动合同，也会考虑实际工资情况，但具体以何为准需分情况讨论：
劳动合同有明确约定，且实际履行与合同一致
- 如果劳动合同中明确约定了工资标准，并且双方在实际履行过程中也是按照这个标准执行的，那么劳动仲裁时通常会以劳动合同中的约定为准。这种情况下，合同是双方真实意思的表示，具有法律效力，是确定工资标准的主要依据。
劳动合同有明确约定，但实际履行与合同不一致
- 如果劳动合同中约定了工资标准，但实际发放的工资与合同约定不符，且这种不符是持续、稳定的，那么劳动仲裁时可能会更倾向于考虑实际工资情况。因为实际履行情况反映了双方真实的权利义务关系，如果仅依据合同而忽视实际履行，可能无法公平地保护劳动者的权益。例如，合同约定月薪5000元，但实际每月发放8000元，且持续数年，那么仲裁时很可能会认定实际工资为8000元。
劳动合同未明确约定工资标准
- 如果劳动合同中没有明确约定工资标准，或者约定不明确，那么劳动仲裁时会根据实际情况来确定工资标准。这通常包括参考同行业同岗位的工资水平、劳动者的工作经验、技能水平、工作成果以及用人单位的实际支付能力等因素。在这种情况下，实际工资情况将成为确定工资标准的重要依据。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同，并明确约定工资标准等劳动条件。如果合同约定不明确或者未约定，那么应当依据实际情况和相关法律法规来确定。
- 对于劳动者来说，在签订劳动合同时应当仔细阅读合同条款，特别是关于工资标准的约定。如果发现合同约定与实际履行不符，或者合同未约定工资标准，应当及时与用人单位沟通并协商解决。如果无法协商解决，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。
- 对于用人单位来说，应当遵守相关法律法规，与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定工资标准等劳动条件。同时，在实际履行过程中也应当按照合同约定或者实际协商的结果来支付工资，避免出现违法违规行为。
可能后果：
- 如果用人单位未按照劳动合同约定或者实际协商的结果支付工资，劳动者有权向劳动仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资以及可能的经济补偿金。
- 如果用人单位在劳动合同中故意约定较低的工资标准以规避法律责任，而实际支付较高的工资，这种行为可能构成欺诈或者违法违规，用人单位可能面临法律制裁和声誉损失。
在实际操作中，劳动仲裁机构会综合考虑劳动合同、实际履行情况、相关法律法规以及双方当事人的陈述和证据等因素来做出裁决。因此，在处理劳动纠纷时，建议双方当事人都要保留好相关证据，以便在仲裁或诉讼过程中维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。