针对您提出的“如果员工离职时不做离职体检企业如何处理”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护和企业合规操作的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
一、法律法规依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国职业病防治法》第三十五条的规定，对于从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位有义务组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。特别地，对于未进行离岗前职业健康检查的劳动者，用人单位不得解除或者终止与其订立的劳动合同。
二、企业处理方式
强制体检要求：
- 如果员工从事的是接触职业病危害的作业，企业在员工离职时必须要求其进行离岗前的职业健康检查。这是企业的法定义务，也是保护劳动者健康权益的重要措施。
协商解除劳动合同的特殊情况：
- 虽然法律对未进行离岗前职业健康检查的劳动者解除劳动合同有严格限制，但并未禁止双方协商一致解除劳动合同。然而，这种协商解除必须建立在双方真实意愿的基础上，且不得存在欺诈、胁迫或乘人之危的情形。
- 在实际案例中，如员工未进行离岗前职业健康检查，但双方协商一致解除劳动合同，并签订了相关协议，且员工在后续未提供证据证明其已患有或疑似患有职业病的情况下，仲裁机构通常会认定该协议有效。
企业应对策略：
- 提前规划：企业应在员工入职时即明确其岗位是否涉及职业病危害，并制定相应的职业健康检查计划。
- 严格执行：在员工离职时，企业应严格按照法律法规要求，组织员工进行离岗前的职业健康检查，并保留相关记录。
- 协商沟通：如员工因个人原因拒绝进行体检，企业应与其进行充分沟通，解释体检的重要性和法律法规要求，争取员工的理解和配合。
- 法律风险防控：对于拒绝体检且协商无果的员工，企业应咨询专业法律人士，评估法律风险，并采取相应的法律措施，如暂缓办理离职手续、寻求劳动仲裁或诉讼等。
三、实际案例参考
- 在某化学制品有限公司与李某的案例中，虽然李某未进行离岗前职业健康检查，但双方协商一致解除了劳动合同，并签订了相关协议。由于李某未提供证据证明其已患有或疑似患有职业病，仲裁机构认定该协议有效。
- 然而，在另一案例中，某公司因未对员工进行离岗前职业健康检查即终止劳动合同，被仲裁机构裁决恢复劳动关系。这强调了企业在处理此类问题时的合规性和谨慎性。
四、建议
- 加强员工培训：企业应定期对员工进行职业健康和法律法规培训，提高员工的健康意识和法律意识。
- 完善内部制度：企业应建立健全的职业健康管理制度和离职流程，确保员工在离职时能够按照法律法规要求进行职业健康检查。
- 寻求专业支持：企业在处理涉及职业病危害和离职体检的问题时，应咨询专业法律人士或职业健康专家，确保操作的合规性和有效性。
综上所述，企业在处理员工离职时不做离职体检的问题时，应严格遵守法律法规要求，加强员工培训和内部制度建设，并在必要时寻求专业支持，以确保企业的合规运营和劳动者的健康权益。