针对您提出的“工地甲方未办结算乙方怎么办”的问题，这是一个在工程行业中较为常见且棘手的情况。以下是我为您提供的详细、有深度的解答：

首先，乙方（即承包人）在工程完工后，应主动与甲方（即发包人）进行沟通，就工程完工情况进行详细的记录和汇报，并明确要求甲方及时办理验收和交接手续。这一过程中，保留所有往来函件、邮件、短信等书面记录至关重要，它们将作为后续维权的重要证据。

若甲方拖延验收，乙方应正式发函催促甲方及时验收，并抄送监理单位，以形成多方监督的局面。同时，乙方应明确告知甲方，拖延验收将可能导致工程款支付延迟，并可能引发法律责任。

若甲方既不进行验收，又不安排人员进行工程交接，乙方应再次发函，并固定现场看管人员的相关记录。这些记录将有助于乙方后期主张因甲方拖延而产生的额外费用，如人员看管费用等。

在准备结算资料方面，乙方应确保资料完整、准确，并按照合同约定的方式提交或邮寄给甲方。若甲方在收到结算资料后仍不进行结算，乙方应再次发函要求甲方支付剩余工程款，并明确告知甲方，若继续拖延，乙方将采取法律手段维护自身权益。

在必要的时候，乙方可以直接向当地人民法院提起诉讼，要求甲方支付剩余工程款及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，乙方应充分利用之前保留的书面记录、往来函件等证据，以支持自己的主张。

此外，乙方还可以考虑向劳动监察大队投诉（若涉及农民工工资问题），或者向劳动仲裁委员会申请仲裁（若双方存在劳动争议）。这些途径都将为乙方提供法律上的支持和保障。

最后，我想强调的是，面对甲方拖延结算的情况，乙方应保持冷静、理智，并学会用法律武器维护自己的合法权益。同时，乙方也应加强与甲方的沟通协商，尽量通过友好方式解决争议，以维护双方的合作关系和行业声誉。