结论前置：工地甲方未办结算，乙方在一定条件下是可以起诉的。下面我将从多个角度为您详细分析。

一、合同关系与结算义务

在工地项目中，甲方和乙方之间通常会签订施工合同，明确双方的权利和义务。结算作为合同履行的重要环节，是甲方对乙方完成工程量的确认和支付工程款的过程。如果甲方未按照合同约定办理结算，就构成了对合同义务的违反。

二、起诉的法律依据

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。” 如果甲方未办结算，乙方可以依据此条款要求甲方承担违约责任，包括继续履行结算义务或赔偿因未结算造成的损失。

2. 诉讼时效：

   • 乙方在知道或应当知道甲方未办结算之日起，应在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。根据《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，乙方需在三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。

三、起诉前的准备与证据收集

在决定起诉前，乙方应做好以下准备和证据收集工作：

1. 合同文件：收集并整理与甲方签订的施工合同，特别是关于结算条款的部分，以证明甲方有办理结算的义务。

2. 工程量确认单：如果乙方有甲方或监理方确认的工程量单，应一并收集，作为证明乙方已完成工程量的证据。

3. 沟通记录：保存与甲方就结算问题进行沟通的所有记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等，以证明乙方曾多次催促甲方办理结算。

4. 损失证明：如果因甲方未办结算导致乙方遭受了经济损失，如资金占用利息、工人工资拖欠等，应收集相关证据以证明损失的存在和金额。

四、起诉流程与注意事项

1. 起诉流程：

   • 乙方应向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据材料。
   • 法院受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人应按时出庭参加庭审。
   • 庭审结束后，法院会根据事实和法律规定作出判决。

2. 注意事项：

   • 乙方在起诉前应确保自己已充分准备好了证据材料，以支持自己的诉讼请求。
   • 在庭审过程中，乙方应如实陈述事实，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人。
   • 如果乙方对法院的判决不服，可以在法定期限内提起上诉。

五、其他解决途径

除了起诉外，乙方还可以考虑通过以下途径解决与甲方的结算纠纷：

1. 协商：双方可以尝试通过友好协商的方式解决结算问题，达成和解协议。

2. 调解：可以邀请第三方机构或个人进行调解，促成双方达成调解协议。

3. 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，双方可以依据仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。

最后，工地甲方未办结算，乙方在一定条件下是可以起诉的。但在决定起诉前，乙方应充分准备证据材料，了解起诉流程和注意事项，并考虑其他解决途径。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。