施工方没交结算书，依然可以起诉。在建设工程领域，结算书虽然是确认工程款金额的重要文件，但并非起诉的唯一依据。以下是从不同角度为你详细分析：

一、起诉的法律依据与条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须同时符合以下条件：

1. 原告资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。在建设工程纠纷中，施工方作为实际完成工程的一方，通常具备原告资格。
2. 明确的被告：必须有明确的被告，即被指控拖欠工程款的发包方或建设单位。
3. 具体的诉讼请求和事实、理由：施工方需提出具体明确的诉讼请求，如要求支付拖欠的工程款及相应利息等，并阐述相应的事实和理由来支持其主张。
4. 属于法院管辖：案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且受诉人民法院有管辖权。通常，建设工程合同纠纷由不动产所在地（即工程所在地）的人民法院管辖。

二、没有结算书时的证据收集与运用

在没有结算书的情况下，施工方需要收集其他证据来证明自己的主张。以下是可以作为证据的材料：

1. 施工合同：证明双方存在建设工程施工合同关系，合同应明确工程范围、价款、付款方式等关键条款。
2. 施工过程中的文件资料：包括工程图纸、施工日志、会议纪要、往来函件、工程变更通知等。这些文件能够证明工程的范围、内容、施工时间以及双方在工程中的权利义务关系。
3. 工程验收资料：如工程质量验收报告、分项分部工程验收记录等，可证明工程已经完成并通过了一定的验收程序，对方有支付工程款的义务。
4. 支付凭证：银行转账记录、收据等支付凭证可以证明双方存在工程款项往来，进而推断出存在工程承包关系。
5. 证人证言：参与工程施工的工人、监理人员等的证言，可以证明施工方实际参与了工程施工及施工的具体情况。
6. 视听资料：施工现场的照片、视频等，能直观反映工程的实际情况，如施工进度、现状等。
7. 其他相关证据：如双方就工程施工的往来邮件、聊天记录、工程签证单、材料采购凭证等，也能证明双方对工程相关事项有过协商和约定，以及工程实际施工情况及产生的费用。

三、起诉流程与注意事项

1. 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、明确的诉讼请求、事实和理由。诉讼请求中应详细列明要求被告支付的工程款数额、利息及诉讼费用等。
2. 提交证据材料：将收集到的所有证据材料整理成册，并按照法院的要求提交给有管辖权的人民法院立案庭。
3. 参与诉讼过程：按照法院的通知，准时参加庭审。在庭审中，要遵守法庭纪律，听从法官指挥，进行举证质证和法庭辩论。
4. 等待法院判决与执行：法院会根据查明的事实和法律规定，作出判决。如果判决支持施工方的诉讼请求，被告应在规定的时间内履行支付义务。如果被告未按判决履行支付义务，施工方可以在判决生效后向法院申请强制执行。

四、可能面临的挑战与应对策略

1. 证据收集难度：在没有结算书的情况下，证据收集可能面临一定难度。施工方应尽可能收集上述提到的各类证据，并形成完整的证据链，以支持其诉讼请求。
2. 诉讼时效问题：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，施工方应及时起诉，避免超过诉讼时效期间。
3. 被告抗辩：被告可能会提出各种抗辩理由，如工程质量问题、工期延误等。施工方应提前准备充分的证据来反驳被告的抗辩，维护自己的合法权益。

总结与建议：施工方没交结算书并不影响起诉的权利。只要施工方能够提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循正确的法律程序，就有可能成功追讨到工程款。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。