可以告物业，但需要视具体情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、物业私自加收费用的合法性分析
物业费用调整需经业主大会同意：
- 根据《物业管理条例》及相关规定，物业费的调整或新增收费项目，通常需要经过业主大会的讨论和同意。这是保障业主权益、确保物业费用合理性和透明性的重要环节。
物业私自加收费用的违法性：
- 如果物业未经业主大会同意，擅自加收费用，这可能构成违法行为。业主有权拒绝支付未经同意的额外费用，并可以向相关部门投诉或寻求法律途径解决。
二、业主的维权途径
与物业协商：
- 首先，业主可以尝试与物业进行协商，说明情况并要求物业停止私自加收费用的行为。如果物业能够认识到错误并改正，那么问题可能得到妥善解决。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，业主可以向当地的房地产管理部门或消费者协会等部门投诉。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理，并可能要求物业退还非法收取的费用。
提起诉讼：
- 如果投诉仍未解决问题，业主可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，业主需要提供相关证据，如物业费通知单、缴费凭证、业主大会记录等，以证明物业的违法行为。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求物业承担相应的法律责任。
三、可能面临的法律后果
物业退还非法收取的费用：
- 如果法院认定物业存在私自加收费用的行为，那么物业可能需要退还非法收取的费用给业主。
物业承担违约责任：
- 除了退还费用外，物业还可能因违反物业服务合同而承担违约责任，如支付违约金或赔偿业主因此遭受的损失。
物业受到行政处罚：
- 如果物业的违法行为情节严重，相关部门还可能对其处以行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
四、建议与注意事项
保留相关证据：
- 业主在维权过程中应保留好相关证据，如物业费通知单、缴费凭证、与物业的沟通记录等。这些证据将有助于证明物业的违法行为和业主的损失情况。
及时咨询专业律师：
- 如果业主对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以及时咨询专业律师。作为专注于房产纠纷的律师，我可以为你提供专业的法律建议和帮助。
积极参与业主大会：
- 为了避免类似问题的再次发生，业主应积极参与业主大会，了解物业费用的调整情况，并对物业服务合同进行审查和监督。
综上所述，如果物业未经业主大会同意私自加收费用，业主有权拒绝支付并可以通过协商、投诉或诉讼等途径维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。