关于员工8号离职时何时办理离职手续的问题，这主要取决于公司的具体规章制度以及离职流程的安排。不过，我可以根据一般的离职手续办理流程，给您一个大致的参考框架。

首先，提前通知与准备是非常重要的。在决定8号离职前，您应该提前撰写一份正式的辞职信，明确辞职的日期（即8号）、原因，并表达对公司的感激之情。这份辞职信应提交给您的直接上级或人力资源部门，以便他们能够提前做好人员调整和工作交接的准备。

接下来，面谈与审批环节。在提交辞职信之前或之后，您可以与直接上级或人力资源部门安排一次面谈，详细阐述辞职的原因及希望继续工作期间可能需要注意的事项。然后，按照公司规定，将辞职信或辞职/离职申请表提交给相关部门经理进行审批，这可能包括部门经理、行政与人力资源部经理，甚至总经理。

在审批通过后，工作交接就成为了重点。您需要提前与接手的同事进行交流，准备好所有相关的工作资料和文件，并按照《离职交接单》上开列的内容办理交接手续。这包括工作内容的交接、公司财物的归还等，并由相关人员签字确认。

然后，离职手续办理阶段。您需要将工服、工鞋、办公用品、更衣柜钥匙等交回库房，并由库房人员签字确认；同时，将餐卡、工牌、办公室钥匙、寻呼机等交回行政与人力资源部，并由行政主管签字接收。接下来，行政与人力资源部经理会计算违约金、补偿金等费用后核算您的工资，并通知您进行结算。财务人员也会确认您有无借款及未清项目。

在工资结算完毕后，签署离职证明是必不可少的一步。离职证明是确认您与公司之间的劳动关系已经正式解除的重要文件，也是您办理失业登记、领取失业金的重要依据，因此务必妥善保管。

至于具体的办理时间，如果公司流程顺畅且您提前做好了充分准备，那么在8号当天或之后的一两天内完成离职手续的办理是完全可能的。但具体还需根据公司实际情况和流程安排来确定。

最后，后续事项处理也不容忽视。如果您计划在其他城市工作，需要及时了解社保转移的相关规定，并及时办理转移手续。同时，如果离职后可能接触到公司的商业秘密或掌握重要客户资源，您还应签署保密协议或竞业禁止协议。

总的来说，离职手续的办理需要遵循公司的规章制度和流程安排，同时您也需要提前做好准备和沟通工作，以确保离职过程的顺畅和高效。希望这些信息能对您有所帮助。